Balın hikayesi, insanlar ve arılar arasındaki yakın ilişkinin inanılmaz bir hikayesidir. Toplanan ilk incelikten, nektarın seri üretimine kadar olan yolculuğun ne kadar sürdüğü hakkında. Ve vahşi bir böceğin sonunda bizimle arkadaş olabilmesi için ne kadar çaba harcandı.
Balın ilk sözü
Bugün bilim adamları, ilkel insanın Taş Devri'nde yabani arı kovanlarını avlamaya başladığından eminler. Bu yetenek ona uzak atalardan - daha yüksek primatlardan - geçti. Örneğin bugün bile maymun akrabalarımız bu böceklerden tatlılar çalarken görülebilir.
Tartışılmaz gerçeklere gelince, Aran mağarasında (Valencia, İspanya) benzersiz bir kaya çizimi bulundu. Vahşi arılarla çevrili, dik bir kayaya veya ağaca tırmanan çantası olan bir adamı tasvir ediyor. Bir radyokarbon çalışmasına göre bu buluntunun yaşı 7-8 bin yıl arasında değişiyor.
Antik Mısır
Bal ve arılar Mısır firavunlarının özel bir hesabındaydı. Onlarabirçok papirüs ve freskte resimler mevcuttur. Örneğin, bunların en eskisi olan Smith Papirüsü, MÖ 1700 yılına kadar uzanmaktadır. Arı nektarının yaraları iyileştirmek için nasıl kullanılabileceğini anlatıyor.
Bunun yanında balın bu ülkedeki tarihi ölüm ritüeli ile yakından iç içe geçmiş durumda. Gerçek şu ki, eski rahipler bu hammaddeyi mumyaları mumyalamak için malzemelerden biri olarak kullandılar. Böylece nektar, Mısır pazarındaki en pahalı ürünlerden biriydi. Geri kalanlar kendi başlarına yabani arı kovanlarını avlamak zorunda kalırken, yalnızca zengin insanlar onu satın alabilirdi.
İlk arıcılar
Balın tarihi bize antik Yunanlıların arıların alışkanlıklarını inceleyen ilk kişiler olduğunu söyler. Bu böcekleri nasıl evcilleştireceklerini ciddi olarak düşündüler. Örneğin, ünlü bilim adamı Ksenophon (yaklaşık MÖ 400), bal çıkarma sanatı üzerine bütün bir inceleme yazdı. Bugün bile en büyük övgüyü hak eden çok bilgilendirici bir çalışmaydı.
Arı krallığının bir başka kaşifi de Aristoteles. Antik kaynaklara göre, bu filozofun kendi arılığı vardı. Doğal olarak, modern olanlardan çok farklıydı. Ancak Yunanlıların MÖ 400 civarında yabani böcekleri besliyor olmaları, onların becerikliliğine başımızı eğmemize neden oluyor.
Roma İmparatorluğu
Roma hukukunda bal ve arılar kanunla korunurdu. Hiç kimse arıcının kovanlarına zarar veremez, onları uzaklaştırmak bir yana. Tek istisna, işçilerinarılar evlerini terk edip yeni bir koloni aramaya gittiler. Sonra, kanuna göre, kimsenin olmadığı kabul edildi ve herhangi bir arıcı onları barındırabilirdi.
Ayrıca balın Roma pazarında çok değerli bir mal olduğunu da belirtmek gerekir. Yemek pişirmede, aromatiklerde ve hatta tıpta kullanılmıştır. Ek bir para birimi olarak kullanıldığı bir zaman vardı. Bal için bir şeyler, inşaat malzemeleri, köleler vb. satın alabilirsin.
Asya ülkeleri
Hindistan'da bal 4-5 bin yıl önce çıkarılmaya başlandı. Bu, eski Vedaların metinleriyle kanıtlanmıştır. Onlara göre bu incelik tanrıların en değerli armağanlarından biriydi. Bu nedenle sofradaki varlığı aile için esenlik ve sağlık vaat ediyordu.
Çinliler çok daha sofistikeydi. Bu ülkede bal, ilaç yapımında kullanılıyordu. Ne diyeyim, halk hekimliğinde işçi arılar ve erkek arılar bile kullanılıyordu. Şifacılar, nektarın mideyi ve dalağı iyileştirebildiğine ve böceklerin kendilerinin kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olduğuna inanıyorlardı.
Japon imparatorları da balı severdi. Bu ülkede hem yemek pişirmede hem de tıbbi ihtiyaçlarda kullanılmıştır. Doğru, yerel iklim arıcılık için pek uygun değildi ve bu nedenle Japonlar çok eski zamanlardan beri tatlı özün en büyük alıcıları oldular. Bugün bile, ithalat açısından üçüncü sırada, yalnızca Amerika Birleşik Devletleri ve Almanya'nın ardından ikinci sıradalar.
Amerikan Kızılderili Dünyası
Kızılderililer en şanslılar. Arıları, doğumdan itibaren özel bir türe dönüşmüştür.merhametten yoksundu. Bu nedenle can korkusu olmadan bu kısımlarda bal toplamak mümkün oldu.
Kızılderililerin kendilerine gelince, nektarın onlara tanrılar tarafından gönderildiğine inanıyorlardı. Mucizevi gücüne inandılar. Örneğin, sunakta balı bir hediye olarak sunarsanız, daha yüksek güçler yeryüzüyle ilgilenecek ve kuraklığın onu yok etmesine izin vermeyecektir.
Afrika kabileleri
Bilim adamlarının araştırmalarına göre balın tarihi Afrika kökenlidir. Ne de olsa, ilk bal arısı bu bölümlerde ortaya çıktı. Bu nedenle, Afrika kabilelerinin bu inceliği bulmada en iyisi olması şaşırtıcı değil.
Sırları, kuşların ve insanların harika ortak yaşamlarında yatıyor. Honeyguide, Kara Kıta'nın neredeyse tüm topraklarında yaşayan tüylü bir bebeğin adıdır. Adı kendisi için konuşur. Kuş balmumu sever ve bu nedenle vahşi doğada kolayca bir kovan bulur.
Doğal olarak, Afrika halkları bu özelliği biliyor. Bal kılavuzlarını evcilleştirirler ve sonra onları avlarında kullanırlar. Bugün bile bu bal çıkarma yönteminin yerel kabileler tarafından kullanılması ilginçtir.
Şiddetli Orta Çağ
Ortaçağ Avrupa'sında nektar ağırlığınca altın değerindeydi. Bunun nedeni, çoğu tatlının temelinde yapılmasıydı. Ayrıca, o günlerde sıradan insanlar, yüksek kalorili yiyeceklerde akut bir kıtlık yaşadı ve hayat veren bal, enerji eksikliğini kolayca telafi etti.
Böyle bir talep, yaratıcı insanları ilk hasır kovanları üretmeye yöneltti. Arıcılıkta büyük bir atılımdı. Yine debal üretimine ilişkin hakların çoğu aristokratlara ve kiliseye aitti. Bu nedenle nektarı büyük hacimlerde çıkarmak mümkün olmadı.
Slav ustaları
Atalarımız kimin daha çok bal getirdiğini iyi bilirdi: Yabani veya evcil arılar. Bu nedenle, aktif olarak arıcılıkla uğraşıyorlardı (Rusya'da arıcılığın orijinal adı). Arı kovanları yerine devasa, içi boş ahşap güverteler - tahtalar kullandılar.
Herkes bu ürünü takas edebilir. Ancak sadece birkaçı bu mesleğe girdi. Ve tüm bunlar, arıcılık büyük bir güç ve dayanıklılık değil, - daha da önemlisi - ustalık gerektirdiği için.
Modern arı kovanı
Bal ve arılar hakkında ilginç gerçekleri inceleyen insanlar, sonunda bir kovan inşa etmenin ilkelerini anladıkları sonucuna vardılar. Arıcılığın gelişimine en büyük katkı Rus bilim adamı Petr Ivanovich Prokopovich tarafından yapıldı. 19. yüzyılın başında dünyanın ilk çerçevesiz kovanı olan sapetka'yı yaratan oydu.
Arıcılık daha sonra tam bir bilime dönüştü. Tüm ülkelerin arıcıları, arı evlerini iyileştirmek için çok çalıştı. Sonunda, zanaatkarlar modern bir petek kovan inşa ettiler. Güzelliği, arıları tüttürmeden bal toplamanıza izin vermesidir. Ayrıca havalandırma sistemi sayesinde koloninin serbestçe nefes alması böceklerin hayatta kalma oranını büyük ölçüde artırır.
