Asit veya tuz nedir, çoğu çok iyi bilir. Elinde bir şişe sirke tutmamış veya hayatında bir gıda ürünü kullanmamış, onsuz neredeyse her yemeğin yavan ve tatsız göründüğü bir insan bulmak zordur. Ama alkali nedir? Baz ile aynı mı değil mi? Asitten farkı nedir? Bu tür sorular herkesi şaşırtabilir ve bu nedenle okulda edindiğimiz bilgileri tazelememize izin verin.
Alkali - nedir?
Kimyada metallerin su ile bileşiklerinin genellikle hidroksit olarak adlandırılması gerçeğiyle başlayalım. Bir alkali veya toprak alkali metal olan amonyumdan oluşan bu tür bir maddeye alkali denir. Buna karşılık baz, hidroksit iyonlarına (OH-) ek olarak başka anyonların bulunmadığı bir elektrolittir. Böylece, bir alkalinin herhangi bir çözünür baz olduğunu söyleyebiliriz. Biçimböyle bir hidroksit sadece la ve IIa alt gruplarının metalleri olabilir (kalsiyumdan sonra gelenler). Bu tür bileşiklerin bir örneği, sodyum alkali (formül NaOH), kostik baryat (Ba(OH)2), potasyum hidroksit (KOH), sezyum hidroksit (CsOH), vb. Yüksek higroskopiklik ile karakterize edilen katı beyaz maddelerdir.
Alkalilerin özellikleri
Bu tür bileşiklerin suda çözünmesine önemli miktarda ısı salınımı eşlik eder. Grup la'da en güçlü alkali sezyum hidroksit ve grup IIa'da radyum hidroksittir. Bu tipteki zayıf bir bileşiğe bir örnek, amonyak ve sönmüş kireçtir. Kostik alkaliler etanol ve metanolde çözülebilir. Katı halde tüm bu maddeler havadan su ve karbondioksiti emer ve yavaş yavaş karbonatlara dönüşür. Alkalinin en önemli özelliği, bir asitle reaksiyonu sonucunda bir tuz oluşmasıdır - bu özellik endüstride çok sık kullanılır. Elektrik akımı bu bileşiklerden akabilir ve bu nedenle sıklıkla elektrolit olarak kullanılır. Alkaliler, klorürlerin elektrolizi veya alkali metal oksitlerin su ile etkileşimi yoluyla elde edilir. Endüstride genellikle ilk yöntem kullanılır ve ikincisi çoğunlukla sönmüş kireç üretimi için kullanılır. Yağ alkali bir ortamda çözünür ve bu özellik sabun üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bazı bazlar bitki ve hayvan dokularını tahrip edebilir, cildi tahriş edebilir ve giysileri tahrip edebilir. Alkaliler bazı metallerle reaksiyona girebilir (örneğin,alüminyum ile) ve çeliği korozyondan koruyabilir. Isıya dayanıklıdırlar - sodyum hidroksit eritilip kaynatılabilir, ancak bozunmaz.
Bunda alkaliler, bazıları (örneğin gümüş hidroksit) oda sıcaklığında zaten ayrışan çözünmeyen bazlardan çok farklıdır. Asitler gibi, bu maddeler de büyük özen gerektirir ve güvenlik tavsiyelerine uyulması için yüksek gereksinimler doğurur. Kül suyu ile çalışırken genellikle gözleri korumak için gözlük takılmaktadır. Sadece özel kaplarda saklanmasına izin verilir - içme kapları bunun için kesinlikle uygun değildir.
