Bildiğiniz gibi, tüm maddeler iki büyük kategoriye ayrılabilir - mineral ve organik. İnorganik veya mineral maddelere birçok örnek verilebilir: tuz, soda, potasyum. Ancak ne tür bağlantılar ikinci kategoriye girer? Organik maddeler herhangi bir canlı organizmada bulunur.
Proteinler
Proteinler organik maddenin en önemli örneğidir. Bunlar azot, hidrojen ve oksijen içerir. Bunlara ek olarak bazen bazı proteinlerde kükürt atomları da bulunabilir.
Proteinler en önemli organik bileşiklerden biridir ve doğada en yaygın bulunanlardır. Diğer bileşiklerden farklı olarak, proteinler belirli karakteristik özelliklere sahiptir. Ana özellikleri büyük bir moleküler ağırlıktır. Örneğin bir alkol atomunun moleküler ağırlığı 46, benzen 78 ve hemoglobin 152.000'dir. Diğer maddelerin molekülleriyle karşılaştırıldığında, proteinler binlerce atom içeren gerçek devlerdir. Bazen biyologlar onlara makromoleküller derler.
Proteinler, tüm organiklerin en karmaşık olanlarıdır.binalar. Polimer sınıfına aittirler. Bir polimer molekülüne mikroskop altında bakarsak, onun daha basit yapılardan oluşan bir zincir olduğunu görebiliriz. Bunlara monomer denir ve polimerlerde birçok kez tekrarlanırlar.
Proteinlere ek olarak, çok sayıda polimer vardır - kauçuk, selüloz ve ayrıca sıradan nişasta. Ayrıca, birçok polimer insan eliyle oluşturuldu - naylon, lavsan, polietilen.
Protein oluşumu
Proteinler nasıl oluşur? Canlı organizmalardaki bileşimi genetik kod tarafından belirlenen organik maddelerin bir örneğidir. Sentezlerinde, vakaların büyük çoğunluğunda, 20 amino asidin çeşitli kombinasyonları kullanılır.
Ayrıca, protein hücrede çalışmaya başladığında yeni amino asitler oluşturulabilir. Aynı zamanda, içinde sadece alfa-amino asitler bulunur. Tarif edilen maddenin birincil yapısı, amino asit bileşiklerinin kalıntılarının dizisi ile belirlenir. Ve çoğu durumda, bir protein oluşumu sırasında polipeptit zinciri, dönüşleri birbirine yakın yerleştirilmiş bir sarmal halinde bükülür. Hidrojen bileşiklerinin oluşması sonucunda oldukça güçlü bir yapıya sahiptir.
Yağlar
Yağlar başka bir organik madde örneğidir. Bir kişi birçok yağ türünü bilir: tereyağı, sığır eti ve balık yağı, bitkisel yağlar. Büyük miktarlarda, tohumlarda yağlar oluşur.bitkiler. Soyulmuş bir ayçiçeği tohumu bir kağıt yaprağına konur ve bastırılırsa, kağıt üzerinde yağlı bir leke kalır.
Karbonhidratlar
Yaban hayatında daha az önemli olan karbonhidratlar değildir. Bütün bitki organlarında bulunurlar. Karbonhidratlar arasında şeker, nişasta ve lif bulunur. Patates yumruları, muz meyveleri bakımından zengindirler. Patateslerde nişastayı tespit etmek çok kolaydır. İyot ile reaksiyona girdiğinde bu karbonhidrat maviye döner. Bir patates dilimine biraz iyot damlatarak bunu doğrulayabilirsiniz.
Şekeri fark etmek de kolaydır - hepsinin tadı tatlıdır. Bu sınıfın birçok karbonhidratı üzüm, karpuz, kavun, elma ağaçlarının meyvelerinde bulunur. Yapay koşullar altında da üretilen organik maddelerin örnekleridir. Örneğin şeker kamışından şeker elde edilir.
Karbonhidratlar doğada nasıl oluşur? En basit örnek fotosentez sürecidir. Karbonhidratlar, birkaç karbon atomundan oluşan bir zincir içeren organik maddelerdir. Ayrıca birkaç hidroksil grubu içerirler. Fotosentez sürecinde inorganik maddelerin şekeri karbon monoksit ve kükürtten oluşur.
Fiber
Fiber, organik maddenin başka bir örneğidir. Çoğu, pamuk tohumlarının yanı sıra bitki sapları ve yapraklarında bulunur. Lif lineer polimerlerden oluşur, moleküler ağırlığı 500 bin ila 2 milyon arasındadır.
En saf haliyle, temsil ederkokusu, tadı ve rengi olmayan bir madde. Fotoğraf filmi, selofan, patlayıcıların imalatında kullanılır. İnsan vücudunda lif emilmez, ancak mide ve bağırsakları uyardığı için diyetin gerekli bir parçasıdır.
Organik ve inorganik maddeler
Organik ve inorganik maddelerin oluşumunun birçok örneği vardır. İkincisi her zaman minerallerden gelir - dünyanın derinliklerinde oluşan cansız doğal cisimler. Ayrıca çeşitli kayaların parçasıdırlar.
Doğal koşullar altında, minerallerin veya organik maddelerin yok edilmesi sürecinde inorganik maddeler oluşur. Öte yandan, organik maddeler sürekli olarak minerallerden oluşur. Örneğin bitkiler, içinde çözünmüş bileşiklerle suyu emer ve daha sonra bir kategoriden diğerine geçer. Canlı organizmalar gıda için çoğunlukla organik madde kullanır.
Çeşitlilik Nedenleri
Çoğu zaman, okul çocukları veya öğrencilerin organik maddelerin çeşitliliğinin sebepleri nelerdir sorusuna cevap vermeleri gerekir. Ana faktör, karbon atomlarının iki tür bağ kullanılarak birbirine bağlanmasıdır - basit ve çoklu. Ayrıca zincirler oluşturabilirler. Diğer bir sebep ise organik maddeye dahil olan farklı kimyasal elementlerin çeşitliliğidir. Ek olarak, çeşitlilik aynı zamanda allotropiden de kaynaklanmaktadır - aynı elementin farklı şekillerde varlığı olgusu.bağlantılar.
Peki inorganik maddeler nasıl oluşur? Doğal ve sentetik organik maddeler ve örnekleri hem lisede hem de uzmanlaşmış yüksek öğretim kurumlarında incelenir. İnorganik maddelerin oluşumu, proteinlerin veya karbonhidratların oluşumu kadar karmaşık bir süreç değildir. Örneğin, insanlar çok eski zamanlardan beri soda göllerinden soda çıkarıyorlar. 1791'de kimyager Nicolas Leblanc, laboratuvarda tebeşir, tuz ve sülfürik asit kullanarak sentezlenmesini önerdi. Bir zamanlar bugün herkesin aşina olduğu soda oldukça pahalı bir üründü. Deneyi yapmak için sofra tuzunu asitle birlikte tutuşturmak ve ardından ortaya çıkan sülfatı kireçtaşı ve odun kömürü ile birlikte tutuşturmak gerekiyordu.
İnorganik maddelerin başka bir örneği potasyum permanganat veya potasyum permanganattır. Bu madde endüstriyel koşullarda elde edilir. Oluşum süreci, bir potasyum hidroksit çözeltisinin ve bir manganez anodunun elektrolizinden oluşur. Bu durumda, anot, mor bir çözeltinin oluşumu ile yavaş yavaş çözülür - bu, iyi bilinen potasyum permanganattır.
