Glikoz nedir? Herkes kullanır, ancak çok azı bir tanım verebilir. Bu, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu bir maddedir. İnsan sağlığı, glikozun zamanında alınmasına bağlıdır.
Karbonhidratlar, proteinler ve yağlar vücuda enerji sağlayabilir. Ancak glikoz, enerji ihtiyacı için kullanılanlar arasında ilk sırada yer alan maddedir.
Tanım
Dekstroz olarak da adlandırılan glikoz, kokusuz ve tatlı bir tada sahip beyaz veya renksiz bir tozdur. Glikoz, insan vücudu için evrensel bir yakıt olarak adlandırılabilecek bir maddedir. Sonuçta, enerji ihtiyaçlarının çoğu sadece masrafları karşılanıyor. Her zaman kanda mevcut olmalıdır. Ancak, eksikliğinin yanı sıra fazlalığının da tehlikeli olduğu belirtilmelidir. Açlık sırasında, vücut inşa edildikleri ile beslenir. Bu durumda, kas proteinleri glikoza dönüştürülür. Bu son derece tehlikeli olabilir.
Glikozun fiziksel özellikleri
Glikoz nedir? Daha önce de belirtildiği gibi, renksiz, tatlı kristal bir maddedir. Suda çok iyi çözünür. Glikoz hemen hemen tüm bitki organlarında bulunur: çiçeklerde, köklerde, meyvelerde ve yapraklarda. Olgun meyvelerde ve meyvelerde ve ayrıca üzüm suyunda çok büyük miktarda glikoz bulunur. Hayvan organizmalarında da bulunur. Maddenin insan kanındaki oranı yaklaşık yüzde onda biridir.
Glikozun kimyasal özellikleri
Glikoz nedir? Bu, polihidrik alkollere ait bir maddedir. Formülü C6H12O6'dır. Taze çökeltilmiş bakır hidroksite glikoz çözeltisi eklenirse, parlak mavi bir çözelti elde edilir. Bir maddenin yapısının tam bir resmini elde etmek için glikoz molekülünün nasıl oluştuğunu bilmek gerekir. Altı oksijen atomu fonksiyonel gruplar olduğu için molekülün iskeletini oluşturan karbon atomları doğrudan birbirine bağlıdır.
Glikoz çözeltisi, açık atom zincirli moleküllerin yanı sıra siklik olanları da içerir. glikoz nedir? Bu, ikili kimyasal yapıya sahip bir maddedir. Ester oluşturur, oksitlenir. Bir glikoz hücresi iki laktik asit hücresine ve serbest enerjiye parçalanabilir. Bu işleme glikoliz denir. Glikoz molekülü üç izomerik formda bulunur. Bunlardan biri lineer, diğeri ise döngüseldir.
Glikoz ve yiyecek
Glikoz insan vücuduna girerkarbonhidratlarla birlikte. Bağırsaklara girdikten sonra parçalanırlar, daha sonra kan dolaşımına giren glikoza dönüşürler. Maddenin bir kısmı vücudun enerji ihtiyacı için harcanırken, bir kısmı da yağ rezervleri şeklinde biriktirilir. Glikozun bir kısmı glikojen adı verilen bir madde olarak depolanır. Yiyeceklerin sindirilmesinden ve bağırsaktan kana glikoz akışının kesilmesinden sonra, glikojen ve yağların glikoza ters dönüşüm süreci başlar. Bu şekilde, insan vücudu kanda sürekli bir glikoz seviyesini korur. Genel olarak, yağları ve proteinleri glikoza dönüştürme işlemi ve bunun tersi oldukça uzun zaman alır. Ancak glikoz ve glikojen ile aynı süreç çok daha hızlı gerçekleşir. Bu nedenle glikojen ana depo karbonhidrattır.
Hormon düzenleyiciler
Glikozu glikojene dönüştürme süreci ve bunun tersi de hormonlar tarafından düzenlenir. İnsülin, bir kişinin kanındaki glikoz konsantrasyonunu az altır. Adrenalin, glukagon, kortizol gibi hormonlarını artırın. Glikojen ve glikoz arasındaki bu tür reaksiyonların geçişinde herhangi bir ihlal olması durumunda, bir kişide ciddi bir hastalık meydana gelebilir. Bunlardan biri diyabet.
Kan şekeri nasıl ölçülür?
Kan şekeri diyabeti tespit etmek için kullanılan ana testtir. Venöz ve kılcal kan şekeri seviyeleri farklıdır. Bir kişinin açlığı veya tokluğu nedeniyle dalgalanabilir. Aç karnına ölçüldüğünde (yemekten en az sekiz saat sonra)venöz kanda, glikoz içeriği litre başına 3,3 ila 5,5 milimol ve kılcal kanda biraz daha fazla olmalıdır - litre başına 4 ila 6,1 milimol. Yemekten birkaç saat sonra, maddenin seviyesi litre başına 7.8 milimolden fazla olmamalıdır. Bu hem venöz hem de kılcal kan için geçerlidir. Bir hafta içinde aç karnına ölçüldüğünde, glikoz seviyesi litre başına 6,3 milimolün altına düşmezse, derhal bir endokrinologa danışmalı ve ek bir muayene yapmalısınız.
Yüksek kan şekeri
Bu duruma hiperglisemi denir. En sık diabetes mellitusta gelişir. Glikoz seviyelerinin yükselmesine ne sebep olabilir? Nedeni şu olabilir:
- diabetes mellitus;
- stres, güçlü duygusal gerilim;
- miyokard enfarktüsü;
- böbrek, pankreas ve endokrin sistem hastalıkları;
- orta derecede egzersiz.
Stres oluştuğunda kan şekeri yükselebilir. Bunun nedeni, insan vücudunun böyle bir duruma tepki vererek stres hormonları salgılamaya başlamasıdır. Ve sadece kandaki glikoz seviyesini arttırırlar. Glikoz seviyesi litre başına 55,5 milimol'ü aştığında hipergliseminin şiddeti hafiften orta dereceye kadar değişir.
Düşük kan şekeri
Bu fenomene hipoglisemi denir. Bu, kandaki bir maddenin konsantrasyonunun litre başına 3,3 milimolden az olduğu bir durumdur. nelerdirhipogliseminin klinik belirtileri? Bunlar şunlar olabilir: kas zayıflığı, aşırı terleme, kafa karışıklığı, koordinasyon eksikliği.
Kan şekeri şu faktörlerden dolayı düşer:
- yetersiz beslenme veya açlık;
- karaciğer ve pankreas hastalıkları;
- güçlü fiziksel aktivite;
- endokrin sistem hastalıkları;
- aşırı dozda insülin.
Çok şiddetli hipoglisemisi olan bir kişi hipoglisemik komaya girebilir.
Glikoz ve ilaç
Bu maddenin bir çözeltisi, glikoz eksikliği olan çok sayıda hastalığın tedavisinde kullanılır. Ayrıca bazı ilaçları damara enjekte etmeden önce seyreltirler.
Glikoz, insan vücudunun işleyişinde önemli bir rol oynayan çok gerekli bir maddedir.
Uygulama
Glikoz çok besleyicidir. Yiyeceklerde bulunan nişasta, sindirim sistemine girerek glikoza dönüşür. Oradan tüm vücuda yayılır. Bu madde vücut tarafından çok kolay emildiğinden ve ayrıca enerji verdiğinden, güçlendirici bir ilaç olarak glikoz kullanılır.
Tatlı olduğu için şekerlemelerde de kullanılır. Glikoz pekmez, karamel, marmelat, zencefilli kurabiyenin bir parçası olan bir şekerdir. Genel olarak şeker adı verilen tüm basit karbonhidratlar iki türe ayrılır: glikoz, fruktoz. Ve çoğu zaman bir ürün bunların bir karışımını içerir. Bir örnek, bu iki maddenin eşit miktarlarda olduğu sofra şekeridir.
Bunu da hatırlamakta fayda varBol miktarda tatlı tüketimi insan vücuduna zarar verir. Sonuçta, obezite, çürük, diyabet gibi hastalıklar var. Hayat bu yüzden kısalıyor. Bu nedenle diyetinizi iyi izlemeniz ve gerekli tüm maddeleri normal aralıkta tüketmeniz gerekir. O zaman sağlık iyi olacak.
