Kimya maddeleri ve özelliklerini inceler. Karıştırıldıklarında yeni değerli nitelikler kazanan karışımlar oluşur.
Karışım nedir
Karışım, tek tek maddelerin bir koleksiyonudur. Sadece bilim adamları tarafından laboratuvarlarda belirli koşullar altında yapılmazlar. Her güne şeker eklediğimiz kokulu çay veya kahve ile başlıyoruz. Ya da tuzlanması gereken lezzetli bir çorba pişiririz. Bunlar gerçek karışımlardır. Sadece biz bunu hiç düşünmüyoruz.
Çıplak gözle madde parçacıklarını ayırt etmek mümkün değilse, o zaman homojen karışımlarınız var (homojen). Aynı şekerin çay veya kahvede çözülmesiyle elde edilebilirler.
Fakat şekere kum eklerseniz, parçacıkları kolayca ayırt edilebilir. Böyle bir karışım heterojen veya heterojen olarak kabul edilir.
Heterojen karışımlar
Bu tür karışımların imalatında, farklı bir kümelenme durumunda olan maddeler kullanabilirsiniz: katı veya sıvı. Farklı türlerde öğütülmüş biberlerin veya diğer baharatların bir karışımı, çoğunlukla heterojen kuru bileşimlerdir.
Heterojen bir ürün hazırlama sürecinde herhangi bir sıvı kullanılıyorsa, ortaya çıkankütleye süspansiyon denir. Ve bunların birkaç türü var. Sıvılar katılarla karıştırıldığında süspansiyonlar oluşur. Örnekleri, su ile kum veya kil karışımıdır. Bir inşaatçı çimento yaptığında, bir aşçı unu suyla karıştırdığında, bir çocuk dişlerini diş macunuyla fırçaladığında, hepsi bulamaç kullanır.
İki sıvı karıştırılarak başka bir heterojen karışım çeşidi elde edilebilir. Doğal olarak, eğer parçacıkları ayırt edilebilirse. Bitkisel yağı suya damlatın ve bir emülsiyon elde edin.
Homojen karışımlar
Bu madde grubunun en ünlüsü havadır. Her öğrenci bir dizi gaz içerdiğini bilir: nitrojen, oksijen, karbon dioksit, su buharı ve safsızlıklar. Çıplak gözle görülebilirler ve görülebilirler mi? Tabii ki hayır.
Böylece hem hava hem de tatlı su homojen karışımlardır. Farklı toplu durumlarda olabilirler. Ancak çoğu zaman sıvı homojen karışımlar kullanılır. Bir çözücü ve bir çözünenden oluşurlar. Ayrıca birinci bileşen ya sıvıdır ya da daha büyük bir hacimde alınır.
Maddeler sonsuz miktarda çözülemez. Örneğin, bir litre suya sadece iki kilogram şeker eklenebilir. Ayrıca, bu süreç basitçe gerçekleşmeyecektir. Böyle bir çözelti doymuş hale gelecektir.
Katı homojen karışımlar ilginç bir olgudur. Bu nedenle, hidrojen çeşitli metallerde kolayca dağılır. Çözünme sürecinin yoğunluğu birçok faktöre bağlıdır.faktörler. Maddelerin öğütülmesi sırasında ve karıştırılmaları sonucunda sıvı ve havanın sıcaklığının artmasıyla artar.
Şaşırtıcı olan, doğada kesinlikle çözünmeyen maddelerin bulunmamasıdır. Gümüş iyonları bile su molekülleri arasında dağılarak homojen bir karışım oluşturur. Bu tür çözümler günlük yaşamda ve insan yaşamında yaygın olarak kullanılmaktadır. Örneğin herkesin en sevdiği ve sağlıklı sütü homojen bir karışımdır.
Karışımları ayırma yöntemleri
Bazen sadece homojen çözümler elde etmek değil, aynı zamanda homojen karışımları ayırmak da gerekli hale gelir. Diyelim ki evde sadece tuzlu su var ama kristallerini ayrı almanız gerekiyor. Bunu yapmak için benzer bir kütle buharlaştırılır. Yukarıda örnekleri verilen homojen karışımlar çoğunlukla bu şekilde ayrılır.
Damıtma, kaynama noktasındaki farklılıklara dayanır. Herkes suyun 100 santigrat derecede, etil alkolün 78 derecede buharlaşmaya başladığını bilir. Bu sıvıların bir karışımı ısıtılır. İlk olarak, alkol buharı buharlaşır. Yoğunlaşırlar, yani herhangi bir soğutulmuş yüzeyle temas halinde sıvı bir duruma aktarılırlar.
Metal karışımları bir mıknatıs kullanılarak ayrılır. Örneğin, demir ve talaşlar. Bitkisel yağ ve su ayrı ayrı çökeltilerek elde edilebilir.
Makalede örnekleri gösterilen heterojen ve homojen karışımlar ekonomik açıdan büyük önem taşımaktadır. Mineraller, hava, yer altı suyu, denizler, gıda,yapı malzemeleri, içecekler, macunlar - tüm bunlar, onsuz yaşamın imkansız olacağı bireysel maddelerin bir kombinasyonudur.
