Mantar krallığı birçok tür içerir. Alt mantarlar mikroorganizmalara aittir. Bir kişi onları yalnızca mikroskopta veya bozulmuş yiyeceklerde görebilir. Daha yüksek mantarlar karmaşık bir yapıya ve büyük boyutlara sahiptir. Yerde ve ağaç gövdelerinde büyüyebilirler, organik maddeye erişimin olduğu yerlerde bulunurlar. Mantarların gövdeleri, ince, sıkıca bitişik hiflerden oluşur. Bunlar tam da ormanda yürürken sepetlerde topladığımız türler.
Yüksek mantarlar - agarikler
Belki de herkesin normal bir mantarın neye benzediği konusunda doğru bir fikri vardır. Herkes nerede büyüyebileceğini ve ne zaman bulunabileceğini bilir. Ancak gerçekte, mantar krallığının temsilcileri o kadar basit değil. Şekil ve şekil olarak birbirlerinden farklıdırlar.yapı. Mantarların gövdeleri, bir hif pleksusundan oluşur. Bildiğimiz türlerin çoğu, farklı renklerde boyanabilen bir gövdeye ve bir kapağa sahiptir. Bir kişinin yediği hemen hemen tüm mantarlar agarik olarak sınıflandırılır. Bu grup, petrol, valui, mantar, chanterelles, bal mantarı, porcini, volushki, vb. Gibi türleri içerir. Bu nedenle, bu mantarların yapısını daha ayrıntılı olarak incelemeye değer.
Yüksek mantarların genel yapısı
Mantarların gövdeleri, plektenkimayı oluşturan hifler olan çok çekirdekli dev hücrelerden oluşur. Agarik düzenin çoğu kapak temsilcisinde, açıkça yuvarlak bir kapağa ve bir gövdeye bölünmüştür. Aphyllophoric ve morel ile ilgili bazı türler de böyle bir dış yapıya sahiptir. Ancak, agarikler arasında bile istisnalar vardır. Bazı türlerde, bacak yanal olabilir veya tamamen olmayabilir. Ve Gasteromycetes'te, mantarların gövdeleri, böyle bir bölünme algılanmayacak şekilde oluşturulur ve kapakları yoktur. Yumrulu, kulüp şeklinde, küresel veya yıldız şeklindedirler.
Kapak, altında bir hamur tabakası bulunan cilt tarafından korunur. Parlak bir renge ve kokuya sahip olabilir. Bacak veya güdük alt tabakaya tutturulmuştur. Toprak, yaşayan bir ağaç veya bir hayvan cesedi olabilir. Güdük genellikle yoğundur, yüzeyi türe bağlı olarak değişir. Pürüzsüz, pullu, kadifemsi olabilir.
Yüksek mantarlar eşeyli ve eşeysiz olarak çoğalır. Büyük çoğunluğu sporlar oluşturur. Bir mantarın vejetatif gövdesine miselyum denir. İnce oluşurdallanma hifleri. Bir hipha, apikal büyümeye sahip uzun bir ipliktir. Bölmeleri olmayabilir, bu durumda miselyum çok çekirdekli, çok dallı dev bir hücreden oluşur. Mantarların vejetatif gövdesi yalnızca organik maddece zengin toprakta değil, aynı zamanda canlı ve ölü gövdelerin ahşabında, kütüklerde, köklerde ve çok daha az sıklıkla çalılarda gelişebilir.
Kap mantarının meyve veren gövdesinin yapısı
Çoğu Agariaceae'nin meyve veren gövdeleri yumuşak etli ve suludur. Öldüklerinde genellikle çürürler. Ömürleri çok kısadır. Bazı mantarlar için, yer üstünde göründükleri andan son gelişme aşamasına kadar sadece birkaç saat sürebilir, daha az sıklıkla birkaç gün sürer.
Mantarların meyve gövdesi, bir kapak ve merkezi olarak yerleştirilmiş bir saptan oluşur. Bazen yukarıda bahsedildiği gibi bacak eksik olabilir. Şapkalar birkaç milimetreden onlarca santimetreye kadar çeşitli boyutlarda gelir. Ormanda yürürken, ince, yumuşak bacaklarda yerden küçük parmak izi büyüklüğünde şapkalı küçük mantarların nasıl büyüdüğünü görebilirsiniz. Ve yanlarında ağır bir dev mantar oturabilir. Şapkası 30 cm ye kadar uzar, bacağı ağır ve kalındır. Ceps ve süt mantarları bu kadar etkileyici boyutlara sahip olabilir.
Şapkanın şekli de farklıdır. Kenarları aşağı veya yukarı bükülmüş yastık şeklinde, yarım küre şeklinde, düzleştirilmiş, çan şeklinde, huni şeklinde tahsis edin. Çoğu zaman, kısa bir ömür boyunca, başlığın şekli birkaç kez değişir.
Şapkanın yapısıagarik mantarlar
Şapkalar, mantarların gövdeleri gibi hiflerden oluşur. Yukarıdan yoğun bir cilt ile kaplıdırlar. Aynı zamanda örtücü hiflerden oluşur. İşlevleri, iç dokuları hayati nem kaybından korumaktır. Bu, cildin kurumasını önler. Mantarın cinsine ve yaşına göre farklı renklerde boyanabilir. Bazıları beyaz tenlidir, bazıları ise parlaktır: turuncu, kırmızı veya kahverengi. Kuru olabilir veya tam tersine kalın mukusla kaplanabilir. Yüzeyi pürüzsüz ve pullu, kadifemsi veya siğildir. Bazı türlerde, örneğin tereyağında, deri kolayca tamamen çıkarılır. Ancak russula ve dalgalar için sadece en kenarda geride kalıyor. Birçok türde hiç çıkarılmaz ve altındaki pulpaya sıkıca bağlıdır.
Derinin altında, bu nedenle, mantarın meyve veren gövdesi hamurdan oluşur - bir hif pleksusundan yapılmış çorak bir doku. Yoğunluğa göre değişir. Bazı türlerin eti gevşekken, diğerleri elastiktir. Kırılgan olabilir. Mantarın bu kısmı belirli bir tür kokusuna sahiptir. Tatlı veya cevizli olabilir. Bazı türlerin etinin aroması buruk veya biberimsi acıdır, nadir ve hatta sarımsak kokusuyla olur.
Kural olarak, çoğu türde, kapaktaki derinin altındaki et açık renklidir: beyaz, sütlü, kahverengimsi veya yeşilimsi. Bu kısımdaki mantarın vücudunun yapısal özellikleri nelerdir? Bazı çeşitlerde kırılma noktasındaki renk zamanla aynı kalırken, diğerlerinde renk önemli ölçüde değişir. Bu tür değişiklikler, renklendirmenin oksidatif süreçleri ile açıklanmaktadır.maddeler. Bu fenomenin çarpıcı bir örneği çörektir. Meyve veren gövdesinde bir kesim yaparsanız, burası hızla kararır. Aynı işlemler volan ve morlukta da gözlenir.
Volnushka, süt mantarı ve kamelya gibi türlerin hamurlarında özel hifler bulunur. Duvarları kalınlaşmıştır. Sütlü geçitler olarak adlandırılırlar ve renksiz veya renkli bir sıvı ile doldurulurlar - meyve suyu.
Hymenium - verimli katman
Mantarın meyve veren gövdesi, altında, doğrudan kapağın altında meyve taşıyan bir tabaka - hymenium bulunan hamurdan oluşur. Bu bir dizi mikroskobik spor taşıyan hücredir - basidium. Agariaceae'nin çoğunda, hymenium açık bir şekilde hymenophore üzerinde bulunur. Bunlar, kapağın alt tarafında bulunan özel çıkıntılardır.
Hymenophore yüksek mantarların farklı türlerinde farklı bir yapıya sahiptir. Örneğin, chanterelles'te bacaklarına inen kalın dallı kıvrımlar şeklinde sunulur. Ancak böğürtlenlerde hymenophore, kolayca ayrılabilen kırılgan dikenler şeklindedir. Tübüler mantarlarda tübüller ve sırasıyla lamellerde plakalar oluşur. Hymenophore serbest (gövdeye ulaşmıyorsa) veya yapışık (eğer sıkı bir şekilde kaynaşırsa) olabilir. Hymenium üreme için gereklidir. Etrafa yayılan sporlardan mantarın yeni bir vejetatif gövdesi oluşur.
Mantar sporları
Kap mantarının meyve veren gövdesinin yapısı karmaşık değildir. Sporları verimli hücreler üzerinde gelişir. Tüm agarik mantarlar tek hücrelidir. Herhangi bir ökaryotik hücrede olduğu gibi, sporlar ayırt edilirzar, sitoplazma, çekirdek ve diğer hücre organelleri. Ayrıca çok sayıda kapanım içerirler. Spor boyutu - 10 ila 25 mikron. Bu nedenle, sadece iyi bir büyütmede bir mikroskopta görülebilirler. Şekil olarak yuvarlak, oval, iğ şeklinde, tane şeklinde ve hatta yıldız şeklindedirler. Kabukları da türlere göre değişir. Bazı sporlarda pürüzsüz, bazılarında ise dikenli, kıllı veya siğillidir.
Çevreye salındığında, sporlar genellikle toza benzer. Ancak hücrelerin kendileri hem renksiz hem de renklidir. Genellikle mantarlar arasında sarı, kahverengi, pembe, kırmızı-kahverengi, zeytin, mor, turuncu ve hatta siyah sporlar bulunur. Mikologlar, sporların rengine ve boyutuna büyük önem verirler. Bu özellikler kalıcıdır ve genellikle mantar türlerinin tanımlanmasına yardımcı olur.
Meyve veren vücudun yapısı: mantar sapı
Mantarın meyve veren gövdesinin görünümü neredeyse herkese tanıdık geliyor. Bacak, kapak gibi, sıkıca iç içe geçmiş ipliklerden oluşur. Ancak bu dev hücreler, kabuklarının kalınlaşması ve iyi bir güce sahip olması bakımından farklılık gösterir. Mantarın desteklemesi için bacak gereklidir. Onu alt tabakanın üzerine kaldırır. Saptaki hifler birbirine paralel olarak bitişik ve aşağıdan yukarıya doğru giden demetler halinde bağlanır. Böylece su ve mineral bileşikler miselyumdan yanlarındaki şapkaya akar. Bacaklar iki tiptir: katı (hiphalar sıkıca bastırılır) ve içi boş (hyphae - laktik arasında bir boşluk göründüğünde). Ama doğada varara tipler. Bu tür bacaklarda çürük ve kestane vardır. Bu türlerde dış kısım yoğundur. Ve bacağın ortası süngerimsi hamurla doldurulur.
Mantarın meyve veren gövdesinin görünüşünün nasıl olduğu hakkında bir fikri olan herkes, bacakların sadece yapı olarak farklı olmadığını bilir. Farklı şekil ve kalınlıklara sahiptirler. Örneğin, russula ve tereyağında bacak düz ve silindiriktir. Ancak tüm iyi bilinen boletus ve boletus için, tabanına eşit şekilde genişler. Ön yüzde kulüp şeklinde bir kenevir de vardır. Agarik mantarlar arasında çok yaygındır. Böyle bir bacak, tabanda bazen şişkin bir şişmeye dönüşen gözle görülür bir genişlemeye sahiptir. Bu kenevir formu çoğunlukla büyük mantar türlerinde tespit edilir. Sinek mantarlarının, örümcek ağlarının, şemsiyelerin karakteristiğidir. Miselyumun ahşap üzerinde geliştiği mantarların genellikle tabana doğru daralmış bir gövdesi vardır. Uzatılabilir ve bir ağacın veya kütüğün köklerinin altında uzanan bir rizomorfa dönüşebilir.
Peki, agarik mantarın gövdesi nelerden oluşur? Bu, onu substratın üzerine yükselten bir bacak ve alt kısmında sporların geliştiği bir başlıktır. Bazı mantar türleri, örneğin, agarik uçar, toprak kısmının oluşumundan sonra bir süre beyazımsı bir kabukla kaplanır. Buna "ortak kapak" denir. Mantarın meyve veren gövdesi büyüdükçe, parçaları yuvarlak şapka üzerinde kalır ve kenevirin tabanında gözle görülür şekilde torba benzeri bir oluşum vardır - Volvo. Bazı mantarlarda serbestken bazılarında yapışıktır ve kalınlaşma veya merdane görünümündedir. Ayrıca, "ortak örtünün" kalıntıları, mantarın gövdesindeki kayışlardır. Birçok yerde görünürlertürler, özellikle gelişimin erken bir aşamasında. Kural olarak, genç mantarlarda, bantlar ortaya çıkan hymenophore'u kaplar.
Kap mantarlarının yapısındaki farklılıklar
Mantarın vücut bölümleri farklı türlerde farklıdır. Bazılarının meyve veren gövdeleri yukarıda açıklanan yapıya benzemez. Agarik mantarlar arasında istisnalar vardır. Ve böyle pek çok tür yok. Ancak çizgiler ve moreller sadece yüzeysel olarak agarik mantarlara benziyor. Meyve veren gövdeleri ayrıca bir başlık ve bir gövdeye net bir bölünmeye sahiptir. Şapkaları etli ve içi boş. Şekli genellikle koniktir. Yüzey pürüzsüz değil, daha çok nervürlü. Çizgiler düzensiz şekilli bir şapkaya sahiptir. Kolayca algılanabilen kıvrımlı kıvrımlarla kaplıdır. Agarik mantarlardan farklı olarak, morellerde spor taşıyan tabaka kapağın yüzeyinde bulunur. "Çanta" ile temsil edilir veya sorar. Bunlar sporların oluştuğu ve biriktiği kaplardır. Mantarın vücudunun asca gibi bir kısmının varlığı, tüm keselilerin özelliğidir. Morel ve baklaların gövdesi içi boş, yüzeyi pürüzsüz ve hatta tabanda gözle görülür bir yumrulu kalınlaşma var.
Farklı bir düzenin temsilcileri - aphyllophorous mantarlar, ayrıca belirgin bir gövdeye sahip meyve veren gövdelere sahiptir. Bu grup chanterelles ve böğürtlen içerir. Şapkaları lastiksi veya hafif odunsu bir dokuya sahiptir. Bunun çarpıcı bir örneği, yine bu düzene dahil olan çıra mantarlarıdır. Kural olarak, afiloforik mantarlar, etli gövdeli agarik mantarlarda olduğu gibi çürümez. Öldüklerinde kururlar.
Ayrıca yapı olarak diğerlerinden biraz farklışapka türlerinin çoğu, boynuz otu türünden mantarlardır. Meyve veren gövdeleri kulüp şeklinde veya mercan şeklindedir. Tamamen hymenium ile kaplıdır. Aynı zamanda bu düzenin önemli bir özelliği de hymenophore olmamasıdır.
Gasteromycetes ayrıca alışılmadık bir yapıya sahiptir. Bu grupta mantarın gövdesine genellikle yumru denir. Bu sıraya dahil olan türlerde şekil çok çeşitli olabilir: küresel, yıldız şeklinde, oval, armut biçimli ve yuva biçimli. Boyutları oldukça büyüktür. Bu düzenin bazı mantarları 30 cm çapa ulaşır. Gasteromycetes'in en çarpıcı örneği dev bir baloncuktur.
Mantarın bitkisel gövdesi
Mantarların vejetatif gövdesi, toprakta veya örneğin ahşapta bulunan miselyumudur (veya miselyumu). Çok ince ipliklerden oluşur - kalınlığı 1,5 ila 10 mm arasında değişen hif. Hifler oldukça dallıdır. Miselyum hem substratta hem de yüzeyinde gelişir. Orman zemini gibi bu kadar besleyici bir toprakta miselyum uzunluğu 1 gramda 30 km'ye ulaşabilir.
Yani, mantarların vejetatif gövdesi uzun hiflerden oluşur. Sadece tepede, yani apikal olarak büyürler. Mantarın yapısı çok ilginç. Çoğu türde miselyum hücresel değildir. Hücreler arası bölmelerden yoksundur ve dev bir hücredir. Bir değil, çok sayıda çekirdeğe sahiptir. Ancak miselyum hücresel de olabilir. Bu durumda, mikroskop altında, bir hücreyi diğerinden ayıran bölümler açıkça görülebilir.
Mantarın vejetatif vücudunun gelişimi
Yani, bir mantarın vejetatif gövdesine miselyum denir. Organik maddece zengin nemli bir alt tabakaya girdikten sonra şapka mantarı sporları filizlenir. Onlardan miselyumun uzun iplikleri gelişir. Yavaş büyürler. Miselyum, ancak yeterli miktarda besleyici organik ve mineral madde biriktirdikten sonra, yüzeyde mantar dediğimiz meyve gövdeleri oluşturur. İlkelleri yazın ilk ayında ortaya çıkıyor. Ancak sonunda sadece uygun hava koşullarının başlamasıyla gelişirler. Kural olarak, yazın son ayında ve yağmurların geldiği sonbahar döneminde bolca mantar bulunur.
Besleme şapkası türleri, yosunlarda veya yeşil bitkilerde meydana gelen süreçlere hiç benzemez. İhtiyaç duydukları organik maddeleri kendileri sentezleyemezler. Hücrelerinde klorofil yoktur. Hazır besinlere ihtiyaçları var. Mantarın vejetatif gövdesi hipha ile temsil edildiğinden, içinde çözünmüş mineral bileşiklerle substrattan suyun emilmesine katkıda bulunanlardır. Bu nedenle kap mantarları humusça zengin orman topraklarını tercih eder. Daha az sıklıkla çayırlarda ve bozkırlarda büyürler. Mantarlar, ihtiyaç duydukları organik maddenin çoğunu ağaçların köklerinden alırlar. Bu nedenle, çoğu zaman onlara yakın büyürler.
Örneğin, sessiz avlanmayı sevenler, porcini mantarlarının her zaman huş ağaçlarının, meşe ağaçlarının ve köknarların yakınında bulunabileceğini bilir. Ancak lezzetli mantarlar çam ormanlarında aranmalıdır. Boletus huş bahçelerinde yetişir ve boletus titrek kavakta yetişir. Açıklaması kolaymantarların ağaçlarla yakın bir ilişki kurması. Kural olarak, her iki tür için de yararlıdır. Yoğun bir şekilde dallanmış bir miselyum, bir bitkinin köklerini ördüğünde, onlara nüfuz etmeye çalışır. Ama ağaca kesinlikle zarar vermez. Mesele şu ki, hücrelerin içinde bulunan miselyum topraktan su emer ve elbette içinde çözünmüş mineral bileşikleri. Aynı zamanda köklerin hücrelerine de girerler, yani ağaç için besin görevi görürler. Böylece, aşırı büyümüş miselyum, kök kıllarının işlevini yerine getirir. Bu özellikle eski kökler için yararlıdır. Sonuçta artık kılları yok. Bu simbiyoz mantarlar için nasıl faydalıdır? Bitkiden beslenme için ihtiyaç duydukları faydalı organik bileşikleri alırlar. Sadece yeterli sayıda varsa, alt tabakanın yüzeyinde meyve veren kap mantarları gelişir.
