Bazı okul öğrencileri aşçı olarak hangi dersleri alacaklarını düşünüyor. Özellikle şekerci. Mesele şu ki, bu mesleğin çok umut verici olduğu düşünülüyor. Modern fırsatlarla, bir kişi sadece ünlü bir şekerlemeci olmakla kalmaz, aynı zamanda kendi işini de açabilir. Sadece burada eğitim ve yöne kabul ile ilgili olarak çok ciddi sorular var. Tam olarak ne? Ne tür giriş sınavlarıyla karşılaşacaksınız? Pasta şefi olmak için nerede çalışmalı? Eğitim ortalama ne kadar sürer? Bütün bunlar daha sonra tartışılacaktır. Aslında her şey göründüğünden çok daha basit.
Bir şekerlemeci…
Öncelikle bu mesleğe sahip bir kişinin ne yapması gerektiğini anlamanız gerekir. Şefler ne yapar? Peki ya şekerciler? Cevap basit: yemek pişirme.
Şef çeşitli yemekler hazırlar. Şekerci ise tatlıların yanı sıra hamur işlerinin hazırlanmasını da tercih ediyor. Göründüğü kadar basit olmasa da çok umut verici bir meslek. Aşçı ayakları üzerinde çok zaman harcıyor ve büyük fiziksel çaba harcıyor. Buna rağmen, iş birçok insanı kendine çekiyor. Ve bu yüzden okul çocukları, bir durumda bir pasta şefi için hangi dersleri alacakları ile ilgileniyorlar.
Nasıl öğrenilir
Bu sorunun cevabını doğru bir şekilde anlamak için önce nerede ve nasıl çalışacağınızı bulmalısınız. Çok şey gerçekten buna bağlı. Niye ya? Çünkü farklı okullar farklı giriş sınavları sunar.
Şu anda bir şekerci mesleği elde edilebilir:
- Ülkenin yükseköğretim kurumlarında ve üniversitelerinde. Hem orta öğretim bazında eğitim hem de "kule" var. Örneğin, "Gıda üretim teknolojisi" uzmanlığı uygundur. Örneğin başkentteki Rus Devlet Teknik Üniversitesi'nde, Plekhanov Üniversitesi'nde, St. Petersburg'daki BSTEU'da şekerlemeci veya sıradan bir aşçı olmayı öğrenebilirsiniz.
- Üniversitelerde. Ya insani ya da uzmanlaşmış mutfak okulları uygundur. Oldukça sık, bu durumda, aşçıya hangi eşyaları teslim etmeniz gerektiğini düşünmeniz gerekmez. Sonuçta, teknik okullar genellikle yalnızca bir sertifika ile kabul edilir.
- Özel okullar tarafından düzenlenen özel kurslar hakkında. Prensipte giriş sınavı yoktur. Öğrenci para öder, çalışır, pratik yapar, bir şekerleme mesleğinde ustalık sertifikası veya sertifikası alır.
- Yeniden eğitim kurslarında. Bazen işgücü borsaları ve işverenler insanları yeniden eğitim için gönderir. Aşçı ya da pasta şefi olmayı bu tür kurslarla öğrenmek oldukça mümkün. Giriş sınavı yoktur.
Kolejler ve özel kurslar en çok tercih edilen yerlerdir. Bu nedenle geleceğin şefleri uzmanlık alanlarında eğitim almak için ne almaları gerektiğini bilmiyorlar.
Sınav yok, sorun yok
Bu özellik hakkında her zaman endişelenmenize gerek yok. Her durumda 9. sınıftan sonra veya 11. sınıftan sonra bir aşçı için hangi sınavlara girmeniz gerektiğini düşünmeniz gerekmediği söylendi. Özellikle de kolejler söz konusu olduğunda.
Genellikle giriş sınavı yoktur. Ve eğitim için sadece beyan edilen belgelere göre kabul ederler. Buna göre, bir kişi bir şekerlemeciye veya sıradan bir aşçıya kabul için neye geçmesi gerektiğini düşünüyorsa, cevap basittir: belgeler. Bu:
- sertifika;
- ifade;
- kimlik kartı.
Başka bir şeye gerek yok. Bunlar birçok kolej ve okul tarafından sunulan koşullardır. Bu nedenle, şefe kabul genellikle herhangi bir sorun getirmez. Ancak bu, sınavdan veya GIA'dan kurtulabileceğiniz anlamına gelmez.
Gerekli mezuniyet testleri
9. sınıftan sonra veya 11. sınıftan sonra şef olmak için hangi sınavlara girmeliyim? Bir kişinin hangi eğitim kurumuna gireceğine bakılmaksızın (teknik okul veya üniversite), birkaç testten geçmeniz gerekecektir. Doğrudan kayıt için değil, okuldan mezun olmak ve sertifika almak için gereklidirler.
Şu anda sadece 2 gerekli sınav var. 9. sınıfta onlarGIA şeklinde, 11'de - sınav şeklinde verilir. Bu:
- Rusça;
- matematik.
İki konu da özel değildir. Bir teknik okulda okumaktan veya özel kurslardan bahsediyorsak, bu fazlasıyla yeterli olacaktır. Ancak üniversiteler söz konusu olduğunda, giriş sınavlarını ciddi şekilde düşünmeniz gerekecek. Gerçekten de bu durumda bir çok nesne olabilir.
Üniversiteler için
11. sınıftan sonra hangi aşçılık sınavlarına girmeliyim? Mesele şu ki, burada net bir cevap yok. Ve olamaz. Her şey seçilen eğitim kurumuna bağlıdır. Ve spesiyaliteler de. Bazı üniversiteler bazen yalnızca yukarıda listelenen zorunlu sınavları zorunlu kılar. Bu, üniversitenin orta mesleki eğitim diplomaları vermesi durumunda mümkündür. Fenomen çok nadir değildir. Ama eğer "kule"den bahsediyorsak, ileri eğitime kaydolmak için çok çalışmanız gerekecek.
Bir aşçı olarak yanınıza almanız gereken şeyler nelerdir? Üniversiteler genellikle aşağıdaki disiplinlerde KULLANIM sonuçlarını gerektirir:
- kimya;
- biyoloji;
- fizik.
Ayrıca, tüm başvuru sahipleri bireysel görüşmeye tabi tutulur. Uygulamada görüldüğü gibi, kabul sırasında istenen aşağıdaki sınavların en yaygın kombinasyonu:
- matematik;
- fizik;
- Rusça;
- kimya.
Profil genellikle fizik veya kimyadır. Bu bilgi en iyi şekilde belirli bir eğitimde belirtilir.kuruluş.
Eğitim tarihleri
Artık 9. sınıftan sonra veya okuldan mezun olduktan sonra bir pasta şefi için hangi derslerin alınması gerektiği açık. Ancak belirli bir eğitim kurumunda ne kadar okumak zorunda kalacaksınız? Burada da sınavlarda olduğu gibi kesinlik yoktur. Sonuçta, çoğu eğitim biçimine ve belirli eğitim kurumuna bağlıdır.
Uygulamanın gösterdiği gibi, kolejlerde 9. sınıftan sonra 3 yıl, 11 - yaklaşık 24 ay sonra eğitim görürler. Üniversitelerde yüksek öğrenim 4 yıl sürer. Yeniden eğitim birkaç aydan altı aya kadar sürer. Ve özel kurslarda aşçı veya pasta şefi olarak çalışıyorsanız, o zaman sadece 1 yıllık bir eğitim almayı umabilirsiniz. Bazen daha fazla, bazen daha az. Belki de bu, pasta şefi olmak isteyen herkesin aşina olması gereken tüm ilgili bilgilerdir. Aslında, bir uzmanlıkta uzmanlaşmak göründüğünden daha kolaydır.
