Hangi maddelere saf dendiğini herkes doğa tarihinin akışından bilir. Bu kavramın tanımını ve günlük hayatta karşılaştığımız örnekleri hatırlayacağız.
Maddelerin özü
Atomlar ve moleküller, saf maddeler ve karışımlar… Bu kavramlar nasıl ilişkilidir? Maddeyi oluşturan temel parçacıklar atomlardır. Bunlara kimyasal elementler de denir. Birbirleriyle bağlantı kurarak moleküller veya maddeler oluştururlar. Bu kavramlara özel örneklerle bir göz atalım. İki hidrojen atomu ve bir oksijen atomu birlikte bir su molekülü oluşturur. Bitkiler fotosentez sırasında glikoz üretir. Bu maddenin molekülü oksijen, hidrojen ve karbon atomlarından oluşur.
Hangi maddelere saf denir
Maddenin bileşimi yalnızca bir tür parçacık içeriyorsa, bunlara saf denir. Su, şeker, tuz, altın - bunlar onların örnekleridir. Yani hangi maddelere saf denildiğini (5. sınıf bu konuyu doğa tarihi dersinde inceler) herkes ilk elden bilir.
Ama bilim adamları doğada böyle olduğuna inanıyorkavram basitçe mevcut değildir. Mesele şu ki, kesinlikle saf maddeler basitçe mevcut değil. Hepsi suda çözünür. Bazıları - iyon düzeyinde, diğerleri - moleküller. Aşağıdaki deneyimi hayal edelim. Gümüş takılar temiz su dolu bir kaba yerleştirildi. Ne olacak? Tamamen görsel olarak - hiçbir şey, çünkü metal suda çözülemez. Bununla birlikte, gümüş iyonları çözücü molekülleri arasında dağılmıştır. Sonuç, gümüşle saflaştırılmış aynı sudur.
Yaşam örnekleri
Makalemizde ele alınan kavramlarla her gün karşılaşıyoruz. Hangi maddelere saf denir? Birçoğu güne güzel kokulu bir fincan kahve ile başlar. Hazırlamak için birkaç ayrı madde almanız gerekir. Bu su, öğütülmüş kahve çekirdekleri ve şekerdir. Çorba yapmak için saf maddeler de gereklidir. Burada suya ek olarak tuza, yağa ihtiyacınız olacak ve o zaman bu bir zevk meselesi.
Bütün kadınlar altın takıları sever. İlk bakışta, bu metal, hangi maddelerin saf olarak adlandırıldığına bir örnek gibi görünebilir. Ama öyle değil. Bu ürünlerin her birinin üzerinde bir numune bulunmaktadır. Örneğin 585. Bu, bu alaşımın içerdiği altın miktarı anlamına gelir. Gerisi safsızlıklardır. Gümüş, bakır, çinko, platin, nikel olabilir. Numune sayısı ne kadar yüksek olursa, ürün o kadar iyi ve pahalı olur. Neden bu takviyelere ihtiyacımız var? Gerçek şu ki, saf altından yapılan ürünler yumuşak ve kırılgan olur ve bu nedenle kısa ömürlü olur.
Saf maddeler ve karışımlar: nedir
Bir dizi ayrı maddeye karışım denir. Ana özellikleri arasında kararsız kompozisyon, fiziksel özelliklerin tutarsızlığı, oluşumları sırasında enerji salınımı eksikliği bulunur.
Tatlı ve tuzlu su zaten karışımdır. Oluşumları, katı parçacıkların çözünme kabiliyetine dayanır. Ancak donarlarsa bu tür karışımların bileşimi değişir mi? Hiç de bile. Bir kümelenme durumundan diğerine geçerken, yalnızca moleküller arasındaki mesafe değişir, bileşimleri değişmez.
Karışımların sınıflandırılması
Saf maddelerin suda çözünme derecesi, iki grup çözeltiyi ayırt etmemizi sağlar. Homojen veya homojen olarak, tek tek bileşenler çıplak gözle ayırt edilemez. Çözüm olarak da adlandırılırlar. Bu tür karışımlar sadece sıvı olmayabilir. Örneğin, hava bir gaz çözeltisidir ve bir alaşım katı metallerdir.
Heterojen veya heterojen karışımlarda, tek tek maddelerin parçacıkları çıplak gözle ayırt edilebilir. Ağırlık. Sıvı ve katı madde içeriyorlarsa bunlara süspansiyon denir. Bu tür karışımlara bir örnek, suyun nehir kumu, kil veya toprakla birleşimidir.
Birbirinde çözünmeyen iki sıvıya emülsiyon denir. Suyu bitkisel yağ ile karıştırın. Elde edilen çözeltiyi iyice çalkalayın. Sonuç olarak, yağ damlaları suyun yüzeyinde birleşerek yoğun bir film tabakası oluşturacaktır.
Karışımları ayırma yöntemleri
Karışımların avantajı, saf maddelere kıyasla yeni, çoğunlukla faydalı özellikler kazanmalarıdır. Ancak bazen süreci tersine çevirmek gerekir. Bildiğiniz gibi, yağ mükemmel bir yakıttır. Ancak bu karışımdan hidrokarbonlar izole edilirse, her biri ayrı ayrı kullanılabilir. Bu nedenle, çok avantajlı olan birkaç tür yakıt elde etmek mümkündür. Bunlara benzin, gazyağı, gaz yağı, akaryakıt dahildir.
Karışımları ayırmanın birkaç yolu vardır. Her biri, bireysel maddelerin özelliklerine göre belirlenir. Bu nedenle homojen karışımlar için buharlaştırma ve kristalizasyon kullanılır. Ancak bu ancak katılar sıvı içinde çözülürse mümkündür. Kaynama noktaları farklı iki sıvı karıştırıldığında damıtma yoluyla ayrılabilirler. Yani alkol 78 derecede, su 100 derecede kaynar.
Heterojen karışımlar manyetik etki, çökeltme ve filtreleme ile ayrılabilir. İlk yöntemin bir örneği, demir ve ahşap talaşların bir kombinasyonudur. Bu yöntem, maddelerin farklı manyetik özelliklerine dayanmaktadır. Filtrasyon, farklı çözünürlük ve partikül boyutlarına sahip karışımlar için uygundur. Uygulanması için özel bir cihaz kullanılır. Filtre budur: pamuk, gazlı bez ve hatta çay yapmak için kullandığımız bir süzgeç. Bulamaç bileşenleri farklı yoğunluklara sahipse, çökeltme kullanılabilir.
Yani, hangi maddelere saf dendiğini hatırladık. Sadece belirli türden parçacıklardan oluşurlar. Bunların kombinasyonuna karışım denir. Fiziksel duruma bağlı olarakkurucu maddelerin özellikleri, homojen veya heterojen olabilir.
