Bir elma ile üvez arasında ortak olanın ne olduğunu biliyor musunuz? Muşmula nerede büyür? Ve hangi meyve daha fazla C vitamini içerir - armut veya ayva? Yazımızda çekirdekli meyvelerin emtia özelliklerini ele alacağız. Herkesin tanıdık bitkiler hakkında şaşırtıcı gerçekleri keşfedeceğinden eminiz.
Pome meyvelerin özellikleri
Botanikçiler meyveye çiçeğin modifikasyonu derler. Bu yapı perikarp ve tohumlardan oluşur. Bu kısımların yapısal özelliklerine bağlı olarak çeşitli meyve türleri ayırt edilir. Kuru ve sulu, tek veya çok tohumlu olabilirler.
Pome ve çekirdekli meyveler özellikle popülerdir. Nasıl benzerler? Suludurlar ve aşırı büyümüş bir kap tarafından oluşturulan çok fazla hamur içerirler. Bu nedenle, bu tür meyveler büyük miktarda su (% 90'a kadar), besin maddeleri ve özellikle polisakaritler (% 15'e kadar) içerir. Kuru maddeden lif (%1,5'e kadar) ve organik asitler (%1'e kadar) da belirtilmelidir.
Ama elma olarak da adlandırılan çekirdekli meyve çok çekirdeklidir. Ek olarak, birkaç içerirfilm kameraları. Tohum içerirler. Drup örnekleri kiraz, erik, şeftalidir. İçlerinde tek bir odunsu kemik bulunur.
Elmalar
Bu çekirdekli meyve uzun zamandır hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi. Çekirdekli meyveler arasında en yaygın olanıdır. Sadece gezegendeki her ikinci ağacın bir elma ağacı olduğunu hayal edin.
Bu meyveyi her yerde yetiştirin. Şimdi 10 binden fazla elma ağacı çeşidi var. Bunların arasında -40 derecelik sıcaklıkları tolere eden kışa oldukça dayanıklı olanlar da vardır. Bu tür meyvelerin iyi bir saklama kalitesi vardır - yaklaşık beş ay.
En uzun mahsuller 8 metreye, cüce olanlar ise iki metreye ulaşır. Elmalar da tat bakımından farklılık gösterir. Ekşi, tatlı veya tatlı olabilirler. Olgunlaşma zamanına göre yaz, sonbahar ve kış çeşitleri ayırt edilir. İlki bir aya kadar saklanır. Sonbahar ve kış daha yoğun bir kabuğa sahiptir, bu nedenle daha uzun süre saklanır ve daha iyi taşınırlar.
Elmaların faydaları, çeşidine, yerine ve yetiştirme koşullarına bağlı olan kimyasal bileşimlerine göre belirlenir. Bunlar arasında su, fruktoz, sakaroz, sorbitol, diyet lifi, B, C, E vitaminleri bulunur. Elmaların kabukları oksidan flavonoid içeren kabuk olduğu için tavsiye edilmez.
Şaşırtıcı bir şekilde, küçük ve kurtlu meyveler en faydalı olarak kabul edilir. Çevre dostudurlar ve mineraller açısından zengindirler. Yeşil elmaların en düşük kalorili ve hipoalerjenik olduğu da bilinmektedir. Öte yandan kırmızılar daha fazla karbonhidrat içerirken sarılar daha fazla C vitamini içerir.
Rowan
Bu meyve, türüne bağlı olarak sarımsı, kırmızı veya siyah renktedir. Tadı ekşi, acı, tatsız veya tatlı ve ekşi olabilir. Dağ külünün çekirdekli meyvelere atıfta bulunduğu nasıl kanıtlanır? Yapının özelliklerine göre. Her üvez meyvesi, içinde zarımsı odacıkları ve tohumları olan küçük bir elmadır.
Bu ürünü taze, kurutulmuş ve konserve kullanın, tentürler ve likörler hazırlayın. Hipertansiyon tedavisi ve iskorbütün önlenmesi için faydalıdırlar. Üvez meyveleri pektin, karoten, sorbitol, P ve B vitaminleri ve özellikle iyot bakımından zengindir.
Armut
Bu çekirdekli meyveleri elmalarla karşılaştırırsak daha termofilik ve tatlıdırlar, daha kötü taşınırlar ve depolanırlar. Armutların yoğun ve hatta bazılarının kaba bir kabuğu vardır. Bu meyvenin ayırt edici bir özelliği, zarımsı odaların çevresinde taşlı hücrelerin bulunmasıdır.
Ancak armutlar daha az kullanışlı bir ürün değildir. Bu meyvenin içerdiği en değerli maddeler karbonhidratlar, folik asit ve fenolik bileşiklerdir. Meyve mikro elementler bakımından zengindir: bakır, çinko, manganez, demir, flor ve iyot. Bu, armudu değerli bir dezenfektan, ateş düşürücü, sabitleyici ve idrar söktürücü yapar.
Ayva
Bu temsilci, çekirdekli meyvelerin saklama süresi için gerçek bir rekor sahibidir. 8 ay boyunca tazeliği ile sizi memnun edecek. Ayvanın şekli armut veya elmaya benzer. Orta Asya, Kırım, Moldova ve Kafkasya'da yoğun olarak yetiştirilmektedir. Yüzey genellikleciltte nervürlü ve tüberküloz, noktalar veya kahverengi lekeler fark edilir. Ayva posası çok yoğundur, az suludur ve tadı tatlı ve ekşi, ekşi ve buruktur. Bu nedenle, çoğu zaman bu meyve taze değil, reçel, marmelat, jöle, kurutma şeklinde tüketilir.
Karakteristik bir özellik, meyve yüzeyinde gözle görülür bir tüylenmedir. Ayva, kokulu kokusuyla ünlüdür. Gerçek şu ki, kabuğu ve hamurun üst tabakası birçok ester içerir. Bu nedenle meyvenin bu kısımları çeşitli yiyeceklerin hazırlanmasında da kullanılır. Ayva için bir diğer rekor ise elmadakinden iki kat daha fazla olan C vitamini içeriğidir.
Alıç
Bu çekirdekli meyve 16. yüzyıldan beri tıbbi olarak kullanılmaktadır. Ancak başlangıçta, bir kişi onu ishal ile savaşmak ve kanı temizlemek için kullandı. Ancak kardiyovasküler sistem üzerindeki verimli etkisi ancak 20. yüzyılda keşfedildi.
Alıç, esas olarak gezegenimizin kuzey yarım küresinin ılıman iklim bölgesinde yetişir. Yuvarlak bir şekle sahip olan meyvelerin boyutu maksimum 4 cm'ye ulaşır, Eylül-Ekim aylarında çiçek salkımına toplanan parlak meyveleri çok net bir şekilde görülür. Alıç rengi türe göre değişir ve sarı, kırmızı, mor veya turuncu olabilir.
Bu meyveler kuruduğunda iyi kalır. Bu durumda, alıç bir fırında veya elektrikli kurutucuda ısıl işleme tabi tutulur ve ardından kaplara yerleştirilir. Bu tür meyveler için sıcaklık rejimi 18 dereceyi ve hava nemi -% 13'ü geçmemelidir. Ayrıca kaçınılması tavsiye edilir.doğrudan güneş ışığına maruz kalma. Bu formda alıçların iki yıl saklanması tavsiye edilir. Değerli meyveleri dondurmak, meyve suyu ve tentür hazırlamak da mümkündür.
Irga
Bu çekirdekli meyveler ülkemizde de Kırım ve Kafkasya'da iyi bilinmektedir. Burada yaz ortasına kadar olgunlaşırlar. Irga veya kuş üzümü iki yaşam biçiminde büyüyebilir. Alçak bir ağaç veya yaprak döken bir çalı olabilir.
Shadberry'nin meyvesi küçüktür. Boyutları maksimum 1 cm'ye ulaşır, türüne bağlı olarak meyvenin rengi siyah, mavimsi, mor veya parlak kırmızı olabilir. Hassas cildin altında, hoş bir aroması ve tatlı tadı olan sulu hamur bulunur.
Shadberry'nin kimyasal bileşimi, yüksek bir polisakkarit içeriği (%12'ye kadar), askorbik asit (%40), pektin maddeleri (%4'e kadar) ile karakterize edilir. Bu bileşim onu boğaz ağrısı ve stomatit için vazgeçilmez bir çare yapar.
Medlar
Bu bitki ilk olarak yaygın olarak bir süs türü olarak bilinir hale geldi. Ve şimdi susuzluğu gideren sulu meyveler uğruna yetiştiriliyor. Ülkemizde muşmulanın yetiştirildiği başlıca alanlar Kırım, Kafkaslar ve Krasnodar Bölgesi'dir. Bu bitki İsrail, Abhazya, İtalya ve İspanya'da da popülerdir.
Medlar kışa dayanıklı bir üründür. Eylül ayında sadece çiçek açmaya başlar ve ilkbaharda meyve verir. Kışın ılık olduğu ortaya çıkarsa, yılın bu zamanında ilk hasat alınabilir. Bitki toprak tipine ve ışık yoğunluğuna göre iddiasızdır.
Meyveleraynı ağaç aynı anda olgunlaşmaz. Bu süreç 1,5 aya kadar sürebilmektedir. Muşmulaların taşınması çok problemlidir. Olgun meyveler hızla bozulur ve uzun süre depolanmaz, yeşil olanlar ise olgunlaşmaz.
Fırçalarda toplanan muşmula elmalar, renk - sarı. Her meyve 1 ila 5 tohum içerir. Hamurun tadı olgun armut ve kiraz gibi. Olgunlaşmamış meyveler ekşi ve serttir. Çapları 50 mm'ye kadardır.
Bu meyvelerin önemli bir özelliği, glikoz seviyelerini düşürme yeteneğidir. Bu nedenle, şeker hastaları için çaylar muşmula bazında hazırlanır. Bir başka değerli eylem de idrar söktürücüdür. Bu nedenle, bu meyveler halk hekimliğinde çok popülerdir. Reçel, marmelat ve jöle şeklinde kullanıyorlar.
Dolayısıyla yazımızda çeşitlerini incelediğimiz sert çekirdekli meyveler ortak yapısal özellikleri paylaşırlar. Bu, içinde tohumların bulunduğu bir kabuk, sulu hamur ve zarlı odaların varlığıdır. Tohum meyveleri büyük pratik öneme sahiptir. Meyve bitkileri olarak kullanılırlar, farmakolojik endüstride ve geleneksel tıpta kullanılırlar. Birçoğunun avantajı iyi taşınabilirlik ve kalitenin korunmasıdır.
