Bugün 350 binden fazla bitki türü bilinmektedir. Bunlardan yaklaşık 60.000 tür Monokot sınıfına girer. Aynı zamanda bu sınıf, habitat ve ekonomik değer açısından en yaygın iki aileyi içerir:
- Lily.
- tahıl veya bluegrass ailesi.
Hadi Tahıl ailesine daha yakından bakalım.
Hububat Taksonomisi
Organik dünya sistemindeki yeri bu aile aşağıdakileri kaplar:
- Bitki Krallığı.
- Subkingdom Çok Hücreli.
- Angiospermler (Çiçekler) Bölümü.
- Sınıf Monokotlar.
- Tahıl ailesi.
Bu ailenin tüm temsilcileri 900 cinste birleştirilmiştir. Toplam temsilci sayısı yaklaşık 11.000 türdür. Tahıl familyasının bitkileri hem çayırda bulunur hem de tarımda büyük önem taşıyan tarımı yapılır.
Büyüme koşulları ve dağıtım
Tahıl ailesi, gösterişsizliği, neme ve kuraklığa dayanıklılığı (tüm türler değil) nedeniyle çok geniş habitatları kaplar. Bu nedenle,Antarktika ve buzla kaplı alanlar dışında neredeyse tüm arazileri kapladıklarını söylüyorlar.
Bu, Tahıl ailesinin bitkilerinin yetiştirme koşullarına karşı çok iddiasız olduğunu hemen ortaya koyuyor. Bu nedenle, örneğin, çayır otlarının temsilcileri (timothy otu, bluegrass, ayrık otu, kirpi, şenlik ateşi ve diğerleri) kışın olumsuz koşullarına ve yaz sıcağına oldukça sakin bir şekilde dayanır.
Ekili bitkiler (çavdar, yulaf, buğday, pirinç) zaten daha zorludur, ancak hava sıcaklığındaki oldukça büyük dalgalanmalara da dayanabilirler.
Tahıl ailesinin hemen hemen tüm temsilcileri güneş ışığına karşı eşit derecede nötrdür. Çayırların, bozkırların, pampaların, savanların temsilcileri, zorlu koşullara alışmış bitkilerdir ve ekili türler, insanlar tarafından sürekli bakım ve işlenir, bu nedenle düşük ışıklı dönemlerde de kendilerini rahat hissederler.
Ailenin genel özellikleri
Tahıl ailesi hem yıllıkları hem de bienalleri ve çoğu zaman çok yıllıkları içerir. Dışa doğru, gövde ve yaprakların benzer bir yapısına sahip oldukları için genellikle benzerdirler. Saplarının diğer bitkilerin saplarından belirgin şekilde ayırt edici özellikleri vardır - içi tamamen boştur ve saman adı verilen içi boş bir tüptür.
Aile üyelerinin çok sayıda olması, ekonomik açıdan önemleriyle açıklanır: bazı bitkiler hayvan beslemek için kullanılır, diğerleri tahıl ve nişastayı işlemek ve elde etmek için, diğerleri protein elde etmek için ve dördüncü olarakdekoratif amaçlı.
Morfolojik özellikler
Tahıl ailesinin dış (morfolojik) özellikleri birkaç noktada tanımlanabilir.
- Saman sapı (mısır ve kamış hariç), içi oyuk.
- Saptaki internodlar iyi tanımlanmıştır.
- Bazı temsilcilerde gövde yaşam boyunca odunsu (bambu) hale gelir.
- Yapraklar basit, sapsız, sapı kaplayan belirgin bir kılıf ile.
- Yaprağın şekli uzar, damarlanma paraleldir.
- Sıradaki levha levhaların düzeni.
- Kök sistemi lifli tiptedir, bazen yer altı sürgünleri rizomlara dönüşür.
Tahıl ailesinin tüm üyeleri bu özelliklere sahiptir.
Çiçek Formülü
Çiçeklenme döneminde, bu ailenin bitkileri, kendi kendine tozlaşmaya veya çapraz tozlaşmaya eğilimli oldukları için çok dikkat çekici değildir. Bu nedenle, büyük, parlak ve kokulu çiçekler oluşturmalarının bir anlamı yoktur. Çiçekleri küçük, soluk, tamamen göze çarpmayan. Farklı türlerde çiçek salkımlarında toplanmıştır:
- karmaşık başak (buğday);
- cob (mısır);
- salkım (tüy otu).
Çiçekler herkes için aynıdır, Tahıl familyasından bir çiçeğin formülü şu şekildedir: TsCh2 + Pl2 + T3 + P1. Nerede TsCh - çiçek pulları, Pl - filmler, T - organlarındaki, P - pistil.
Tahıl familyasının çiçeğinin formülü, çiçeklenme döneminde bu bitkilerin sıradan olmayan doğası hakkında net bir fikir verir, yani dekoratif amaçlı çiçekler değil, yapraklar ve saplar kullanılır.
Meyveler
Çiçeklendikten sonra protein ve nişasta açısından zengin bir meyve oluşur. Tahıl ailesinin tüm üyeleri için aynıdır. Meyveye tane denir. Gerçekten de biyolojiden uzak çoğu insan "tahıl" teriminin kendisini bilir ve tahıl adı verilen tarım bitkilerinin taneleri ile ilişkilendirilir.
Ancak, sadece Hububat ailesinin kültür bitkileri değil, çayır bitkileri de böyle bir meyveye sahiptir. Tahıllar vitamin, glüten, protein, nişasta bakımından zengindir.
Hububat Temsilcileri
Yukarıda bahsedildiği gibi, Tahıl ailesini oluşturan yaklaşık 11.000 bitki vardır. Temsilcileri yabani ve ekili bitki türleri arasında bulunur.
Vahşi temsilciler:
- timothy;
- kirpi;
- şenlik ateşi;
- tüy otu;
- buğday çimi;
- bambu;
- tahıl;
- fescue;
- yulaf;
- kıl ve diğerleri.
Yabancılıkta yetişen Tahılların çoğu temsilcisi bozkırların, çayırların, ormanların, savanların sakinleridir.
Tahıl ailesini oluşturan kültür bitkileri, farklı çevre koşullarının etkisi altında meyvelerini oluşturur. Bu nedenle, iyi kalitede tahıl elde etmek için, Hububat temsilcilerinin çoğu, uygun şekilde bakılan ev mahsullerine dönüştürüldü. Bunlar şunları içerir:
- pirinç;
- çavdar;
- buğday;
- şeker kamışı;
- yulaf;
- darı;
- arpa;
- sorgum;
- mısır ve diğerleri.
Ekili bitkiler tüm ülkenin gıda temeli için büyük ekonomik öneme sahiptir.
Yıllıklar
Yıllık bitkiler, bir büyüme mevsiminde tüm yaşam döngüsünden geçen bitkilerdir. Yani, tüm temel yaşam süreçleri - büyüme, çiçeklenme, üreme ve ölüm - bir mevsime sığar.
Tahıl ailesinin herhangi bir yıllık bitkisine örnek vermek zordur. Aslında onlardan birkaç tane var. En yaygın ve ticari açıdan önemli olanlardan birkaçını düşünün.
- Kaoliang. Sorgum cinsinden bir bitki, çavdar, buğday vb. ile birlikte bir tahıl mahsulüdür.
- Durra veya Jugarra. Ayrıca dünyanın güney kesimlerinde en yaygın olan bir yem bitkisidir. Sadece tahıl ürünü olarak değil, hayvan yemi için saman ve silaj olarak da kullanılır.
- Şenlik ateşi. Genellikle yabani ot olarak kabul edilen ve kabul edilen çimen ailesinden yaygın bir bitki. Herhangi bir toprakta yetişir, ısıya ve neme karşı iddiasız, uzun süre güneş ışığı olmadan yapabilir. Sadece hayvan beslenmesinde kullanılır, meyvelerinin ekonomik değeri yoktur.
- Mısır. Dünyanın birçok ülkesinde en yaygın tarım ürünlerinden biri. Mısır tanelerinden yağlar, un elde edilir, tanelerin kendileri doğrudan kaynatılarak kullanılır.
- Tilkikuyruğu. Hem yıllık hem de çok yıllık formlara ait otsu bir bitki. Ana değer, çayırlarda çim örtüsü oluşumudur.(jöleli). Hayvan yemi için uygundur.
- Mogar. Sadece hayvan yemi için değil, aynı zamanda değerli tahıllar için bir gıda bitkisi olarak yetiştirilen güney tarımsal yıllık mahsulü. Sıcağı ve ışığı seven, Rusya'da yetişmez.
- Bluegrass. Bu cinsin birkaç çeşidi vardır, ancak hepsi hayvan yemi olarak endüstriyel öneme sahip bozkır veya çayır otlarıdır.
- Darı. Birçok türü içerir. Rusya'daki çeşitlilikten, bazıları dekoratif amaçlı kullanılan sadece 6 tür var. İkinci kısım, hayvan yemi için besleyici tahıl elde etmek için kullanılır.
Uzun ömürlü
Ailedeki bitkilerin çoğu uzun ömürlüdür. Yani yaşam döngüleri birkaç mevsimden (bitki örtüsü dönemleri) oluşur. Kış döneminin olumsuz koşullarını canlılık kaybı yaşamadan atlatabilmektedirler. Birçoğu Tahıl ailesini oluşturur. Bu tür bitkilerin özellikleri çok kapsamlıdır. Ekonomik plandaki en önemli temsilcilerden bazılarını düşünün.
- Buğday. Bölgeye göre dünyanın en büyük mahsulü, tahıllarının besin değeri açısından değerli.
- Buğday çimi. Birçok insan onu kötü niyetli bir ot olarak tanıyor. Ancak, bu onun tek anlamı değildir. Bu bitki, hayvan beslenmesi için değerli bir yem üssüdür.
- Şek. Tahıl değeri ve besin değeri açısından buğdaydan aşağı olmayan çok önemli bir tarım ürünü. ekiliDünyanın doğu bölgeleri.
- Çavdar. Buğday ve pirinçten sonra en çok aranan tahıllardan biri. Bu bitkilerin çok sayıda burada Rusya'da yetiştirilmektedir. Tahılların besin değeri yüksektir.
- Şeker kamışı. Anavatanı Hindistan, Brezilya ve Küba'dır. Bu mahsulün ana besin değeri şekerin özütlenmesidir.
Tahıl Mahsulleri
Yukarıda sıralananlara ek olarak, sorgum da bu ailenin tarım ürünlerine atfedilebilir. Bu bitki Tahıl ailesinin tüm özelliklerine sahiptir ve aynı zamanda değerli tanelere sahiptir. Ülkemizde sorgum sıcağı çok seven bir bitki olduğu için yetiştirilmemektedir. Ancak Afrika, Avustralya, Güney Amerika ülkelerinde bu çok değerli bir ticari mahsuldür.
Sorgum taneleri öğütülerek un haline getirilir ve gövde ve yaprakların bir kısmı hayvanlara verilir. Ayrıca yapraklardan ve gövdelerden mobilyalar yapılır, güzel iç öğeler dokunur.
Arpa da önemli bir tarım ürünü olarak sınıflandırılabilir. Bu bitki, büyüme için özel koşullar gerektirmez, bu nedenle birçok ülkenin topraklarında kolayca yetiştirilir. Tahılın ana değeri demlemeye, inci arpa ve kabuğu çıkarılmış arpa elde etmeye ve ayrıca hayvanları beslemeye gider.
Ayrıca, arpa infüzyonları halk ve geleneksel tıpta büyük önem taşır (karaciğer ve gastrointestinal sistem hastalıkları için çareler).
Hububat tanelerinin besin değeri
Tahıl ailesini oluşturan temsilcilerin taneleri neden bu kadar önemli ve yaygın olarak uygulanabilir?Tahıl bileşiminin özellikleri bunu anlamanıza yardımcı olacaktır.
Birincisi, tüm tahıl taneleri protein içerir, sadece farklı temsilcilerdeki miktarı değişir. Buğday çeşitleri, glüten protein içeriğinde en yüksek olarak kabul edilir.
İkincisi, tahıl taneleri nişasta içerir, bu da yeterli besin değerine sahip oldukları ve un oluşturabildikleri anlamına gelir.
Üçüncü olarak, pirinç gibi bir mahsul, onu daha da kullanışlı hale getiren farklı gruplardan birçok vitamin içerir.
Tam tahıl kullanımının vücuda bir dizi günlük gerekli maddeyi sağladığı açıktır. Bu yüzden tüm dünyada çok popülerler.
