Makalemizden klorofilin ne olduğunu öğreneceksiniz. Bitkilerin yeşil rengini belirleyen ve karbonhidratların sentezi ve dolayısıyla beslenmeleri için gerekli bir koşul olan bu maddedir. Ancak klorofil, hayvanların yaşamında önemli bir rol oynar. Hangi? Hadi birlikte çözelim.
Klorofil nedir
Yunancadan çevrilen bu biyolojik terim "yeşil yaprak" anlamına gelir. Klorofil, yeşil bir pigment veya renklendirici maddedir. Yaprakların, genç sürgünlerin, olgunlaşmamış meyvelerin ve bitkinin diğer kısımlarının rengini belirleyen odur. Klorofilin ana işlevi, fotosentez sürecinin uygulanmasıdır. Bu sürecin özü, glikoz ve inorganik maddelerin sentezidir. Ve klorofil molekülleri içeren plastidlerde olur.
Keşif geçmişi
Klorofil ilk olarak 19. yüzyılın sonunda biliniyordu. İki Fransız kimyager - eczacı Joseph Covent ve Pierre Pelletier tarafından yapraklardan izole edilmesi mümkün oldu. 20. yüzyılın başında bu maddenin iki bileşenden oluştuğu keşfedildi. Bu gerçek, 1900 yılında Rus botanikçi Mikhail Tsvet ve Alman biyokimyacı Richard Wilstetter tarafından deneysel olarak bağımsız olarak kanıtlandı. Bunlarparçacıklara a ve b parçacıkları denir. Bu keşif için Wilstetter Nobel Ödülü'ne layık görüldü.
Bu ödülü, klorofilin yapısal formülünü kuran Hans Fischer de aldı. Robert Woodward 1960 yılında bu maddeyi yapay olarak sentezlemeyi başardı.
Doğada olmak
Klorofil, ototrof olan tüm organizmaları içerir. Her şeyden önce, bunlar tüm sistematik grupların bitkileridir. Böylece, tüm algler ototrofik olarak beslenir. Bu nedenle, yalnızca güneş ışığının nüfuz ettiği bir derinlikte yaşayabilirler. Algler, thallus ile kırmızı, kahverengi veya altın renkli klorofil içerir mi? Şüphesiz. Basitçe, yeşil pigmente ek olarak, hücrelerinde başka renklerde boyalar da bulunur. Alglerin rengini belirlerler, ancak fotosentez işlevini yerine getiren klorofildir.
Bitkilere ek olarak, fotoototrofik bakteriler ve protozoa yeşil pigment içerir. Örneğin, Euglena yeşildir. Bu tek hücreli organizma bir büyük kloroplast içerir. Fotosentez için gerekli koşulların yokluğunda, Euglena heterotrofik bir beslenme moduna geçer.
Sentez mekanizması
Hücrelerde klorofil oluşumu çok karmaşık bir süreçtir. 3 aşamada ilerleyen 15 ardışık reaksiyondan oluşur. Önce karanlıkta, sonra ışıkta geçerler.
İlk olarak, asetat ve glisin olan ilk maddelerden protoklorofilid oluşur. içinde olurkaranlık evre. Ayrıca ışıkta, bu madde hidrojen bağlayarak klorofilid oluşumuna neden olur. Bir sonraki aşama yine karanlıkta geçer. Fitol ile birleşerek klorofil sentezlenir. Bu maddenin bir özelliği de ışığa karşı kararsızlığıdır.
Kimya açısından klorofil nedir? İki karbonil ikamesine sahip bir porporfirin maddesinin bir türevidir. Zayıf asit muamelesi ile magnezyum klorofil molekülünden çıkarılır ve kakfeofitine dönüşür. Mumsu bir dokuya sahip koyu mavi bir pigmenttir.
Fotosentez nedir
Bitkilere bir nedenle güneş ve dünya arasında aracı denir. Sadece hayati bir maddenin - oksijenin salınmasıyla enerjiyi dönüştürebilirler. Bu işleme fotosentez denir. Sırasında, monosakkarit glikoz ve oksijen, ışıkta karbondioksit ve sudan oluşur.
Bu süreçte klorofilin rolü nedir? Yeşil pigment güneş enerjisini emer ve iletir. Başka bir deyişle, klorofil bir anten gibi davranır. Işık toplama komplekslerinin bir parçası olarak, önce güneş enerjisini emer ve ardından rezonanslı bir şekilde fotosistemlerin reaksiyon merkezlerine iletir.
Uygulama
Klorofil sadece bitkilerin doğal bir bileşeni değildir. Örneğin doğal gıda boyası olarak kullanılır. Bu maddenin kayıt numarası E140'tır. Bunu genellikle şekerleme paketlerinde görebilirsiniz. Ürün:% s. Bu maddenin dezavantajı, kapsamını sınırlayan suda çözünmemesidir.
Klorofil numarası E141 nedir? Gıda boyası olarak da kullanılan bu maddenin bir türevidir. Ayrıca klorofilin bakır kompleksi veya trisodyum tuzu olarak da adlandırılır. Avantajları asidik ortama dayanıklılık, su ve alkol çözeltilerinde iyi çözünürlük. Uzun süreli depolamada bile klorofilin zümrüt yeşili rengini korur. Kullanımı için sınırlayıcı faktör, yüksek bakır ve ağır metal içeriğidir.
Klorofil magnezyum içerdiğinden bu madde insan vücudu için de faydalıdır. Hem sıvı farmasötik formda hem de yeşil yapraklı sebzeler olarak tüketilebilir. Klorofil açısından zengin ıspanak, brokoli, yonca, buğday ve arpa filizi, ısırgan otu ve maydanoz.
Sıvı klorofilin sistematik kullanımı, kırmızı kan hücrelerinin sayısını artırmaya yardımcı olur. Gerçek şu ki, bu madde hemoglobine benzer bir yapıya sahiptir. Tek farkları metaldir. Hemoglobin demir içerir ve klorofil magnezyum içerir. Bu nedenle oksijenin dokulara ve organlara taşınmasını iyileştirmeye yardımcı olurlar.
Yani, klorofil yeşil bir pigment veya renklendirici maddedir. Bitkilerin yeşil kısımlarında, bazı bakteri ve tek hücreli hayvanların hücrelerinde bulunur. Klorofilin işlevi fotosentez sağlamaktır - ışığın enerjisi nedeniyle minerallerden organik maddelerin sentezlenme süreci.
