Bir ürünün nesnel özelliklerine, özellikleri denir. Üretim, depolama, tüketim, maliyetlendirmede kendini gösterirler. Nicel ve nitel göstergeler, bir veya daha fazla ürün özelliğini içerir. İkincisi, sırayla, karmaşık veya basit olabilir. İlki, kendilerini bir bütün halinde gösteren bir dizi özellik içerir. Örneğin, besin değeri bir dizi parametreye sahiptir: sindirilebilirlik, enerji, biyolojik ve tüketiciler için fizyolojik yararlılık.
Nicel ve nitel göstergeler: genel bilgi
Her ürünün kendi parametre aralığı vardır. Ürünlerin amacına, üretildiği ve çalıştırıldığı koşullara ve diğer faktörlere bağlıdır. Göstergeler çeşitli birimlerde ifade edilebilir. Örneğin, bir metre, kilogram, adet, saniye, km/h, watt, saniye vb. olabilir. Kalite değerlendirmesinin yapıldığı geleneksel birimler de vardır.göstergeler. Bunlara ruble, puan, seçmen yüzdesi vb. dahildir. Ayrıca birimler boyutsuz olabilir - örneğin bir olayın meydana gelme olasılığı. Teknik gereksinimler şeklinde, kalite performans göstergeleri, geliştirilen ürün ve koşullar için referans şartlarına dahil edilmiştir.
Parametrelerin oluşumu
Göstergelerin isimlendirilmesinin nihai oluşumu, burada tasarıma (modele) dahil edildikleri için ürün tasarım aşamasında gerçekleştirilir. Parametreler daha sonra üretim aşamasında uygulanır. Operasyon aşamasında, niteliksel göstergeler, ürünün tüketici özelliklerini karakterize eder. Parametreler, ürünlerin bireysel bir özelliği haline gelir, onları diğer mal türlerinden ayırır. Böylece ürünü rekabetçi ve çekici hale getirirler. Ürün parametreleri de işletmenin kalite göstergelerini yansıtır. Özellikle üreticinin bütünlüğünden, tüketici talebini karşılama arzusundan, modern teknolojilerin kullanımından vb. bahsediyoruz.
Önemli an
En eksiksiz ürün özellikleri için mümkün olduğunca çok parametreyi hesaba katma arzusunun tasarım görevini zorlaştırdığına dikkat edilmelidir. Bu bağlamda, ürünlerin yalnızca belirli özelliklerinin yansıtabileceği en önemli özelliklerin seçilmesi gerekmektedir. Ayrıca, belirli üretim ve çalışma koşulları için zorunlu kalite göstergeleri vardır. Bu, esas olarak ürünün güvenliği ile ilgilidir.
İzin verilen minimum sınırgereklilikler, federal hükümetin yürütme organlarının ilgili normatif eylemleri tarafından belirlenir. Kalite kontrol ve ürün güvenliği yapma yetkisine sahiptirler. Bu tür örnekler özellikle Rospotrebnadzor, Gosgortekhnadzor ve diğerlerini içerir. Ek olarak, mallar belirli bir vatandaş kategorisi tarafından satılacaksa veya onlara herhangi bir şekilde satılabilirse, ürünlerin kalite göstergeleri, tüketici haklarını koruyan yasanın öngördüğü ek standartlara uygun olmalıdır.
Temel gereksinimler
Kalite göstergeleri:
- Bir işlemin veya nesnenin özelliklerini görsel olarak görüntüleyin.
- Rastgele girişime karşı dayanıklı olun.
- Diğer göstergeler sabit kalırken kalite ile monoton bir ilişkiye sahip olmak.
- Özellik değişikliklerine karşı duyarlı olun.
- Tanımlaması, kontrol etmesi ve ölçmesi kolay.
- Belirtilen özelliklerle tanışın.
Parametrenin adı, ürünün kalite özelliğidir. Örneğin, kuru maddenin kütle oranı. Bir parametrenin değeri, nitel ve nicel bir ölçümden elde edilen sonuçtur. Gereksinimlere uygunluğu veya uygunsuzluğu belirlemek için kullanılır. Değer, ölçüm sonuçları belirtilirken de kullanılır. Örneğin: "Kuru maddenin kütle oranı - %9." Niteliksel göstergeler, adlarına göre tanımladıkları özelliklere veya amaçlara göre gruplara ayrılır.
Sınıflandırma
Açıklanan özelliklere bağlı olarak kalite göstergeleri:
- Tek. Bu parametreler, ürünlerin basit özelliklerini yansıtır. Örneğin, asitlik, bütünlük, şekil, renk vb. içerirler.
- Karmaşık. Bu kalite göstergeleri, ürünün karmaşık özelliklerini belirler. Bu nedenle, ekmek kırıntısının durumu, esnekliği, gözenekliliği, rengi vb. tanımlayan karmaşık bir parametredir.
- İntegral. Mal kullanımının etkinliğinin niteliksel göstergeleridir. İşletmeden toplam faydanın tasarım, üretim, pazarlama, depolama ve tüketim maliyetlerine oranı olarak belirlenirler. Niteliksel performans göstergeleri genellikle ürünlerin rekabet gücünün basitleştirilmiş bir hesaplamasında kullanılır.
Parametre atama
Bu temelde, tüm değerler şu şekilde ayrılır:
- Temel, kalite göstergelerini karşılaştırmak için temel alınır. Örneğin, belirli bir derecedeki unun rengine karşılık gelen referansın rengi olabilir. Temel kalite göstergeleri olarak, standartlarda veya teknik düzenlemelerde yer almanın yanı sıra yenilikçi bilimsel ve teknik gelişmeleri yansıtan benzer ürün örneklerinin parametreleri kullanılabilir.
- Tanımlama. Bu göstergeler, ürünün kalitesini değerlendirme sürecinde çok önemlidir. Bunlar birçok organoleptik parametreyi içerir. Bu nedenle, birçok ürün için belirleyici kalite göstergesi dışsaldır.görüş. Bu kategori ayrıca gıda ürünlerinin kokusu ve tadı, rengi, fiziksel ve kimyasal özellikleri (etil alkolün kütle oranı, yağ, kuru bileşen vb.) içerir.
Değerler
Yukarıdaki göstergelerin tümü belirli sınırlarla tanımlanır. Bu değerler şu şekilde ayrılır:
- Göreceli.
- Sınır.
- Düzenlenen.
- Optimal.
- Geçerli.
Optimal kalite göstergeleri seviyesine ulaşmak, şu veya bu parametreye neden olan ihtiyaçların payının en eksiksiz şekilde karşılandığını gösterir. Bu nedenle, "sebze ve meyvelerin görünümü" gibi bir özelliğin en kabul edilebilir değeri, herhangi bir zarar görmeden, doğal bir çeşidin tipik özelliği olan renk, şekil, kuru ve temiz yüzey ile tanımlanır. Bu durumda optimallik, estetik ve güvenlik açısından nesnenin işlevsel amacı için fizyolojik ihtiyaçların en eksiksiz şekilde karşılandığını gösterecektir - mikrobiyolojik hasarın, mikotoksinlerin olmaması nedeniyle. Oldukça sık, böyle bir değer, standartlar tarafından belirlenen norm olarak kullanılır. Bu durumda, düzenlenmiş olanın statüsünü alır.
Optimal değerler en çok arzu edilen değerlerdir, ancak pratikte her zaman elde edilmezler. Bu bağlamda, nitel göstergelerin analizi yapıldığında gerçek seviye belirlenir. Tek veya çoklu ölçümlerle bulunur. Örneğin, bir tür yağda, yağın kütle oranı %80,5 ve diğerinde - %82,5'tir. Belirtilen sonuçlar geçerli değerler olarak kabul edilir.
Düzenlenmiş seviye, mevcut endüstri düzenlemeleri tarafından belirlenir. Bu nedenle, örneğin tereyağı için yağ içeriği GOST tarafından belirlenir ve en az %82 olmalıdır. Bu değer aynı anda düzenlenmiş ve sınırlayıcı olarak kabul edilir. Son tanım, belirtilen seviyeyi aşmanın veya düşürmenin standarda uygunsuzluk olarak kabul edildiğini belirtir.
Sınır değer
Aralık (aralık ve bitiş), maksimum (daha fazla değil) veya minimum (daha az değil) olabilir. İkincisi, gösterge kalitede bir iyileşme sağladığında kullanılır. Yukarıdaki örnekte, yağın yağ içeriği kalitesi için kritik öneme sahiptir. Ayrıca, seviye ne kadar yüksek olursa, ürünün değeri de o kadar yüksek olur. Buna göre ayarlanan değere ulaşılmazsa kalite bozulur. Limitler aşıldığında tüketici özelliklerini az altan parametreler için maksimum seviye ayarlanır. Bundan kaynaklanan farklılık, ürünün amacına uygun olarak kullanılmasını engelleyen veya güvenliğini az altan kritik veya önemli kusurlara yol açabilir. Bu gibi durumlarda ürün uygunsuz, tüketim için tehlikeli hale gelir ve geri dönüştürülmeli veya imha edilmelidir.
Aynı zamanda, kaliteyi kötüleştirmelerine rağmen, ancak değerleri aşılırsa ürünü doğrudan tüketim için tehlikeli hale getirmediğine dair bir takım göstergeler vardır. Bu tür parametreler, örneğin, yiyeceklerdeki suyun kütle fraksiyonunu içerir.mal. Artan içeriği ile ürünlerin değeri düşer. Aynı zamanda, su güvenliği doğrudan etkilemez, ancak kütle oranı önemli ölçüde aşılırsa, bazı ürün türleri potansiyel olarak tehlikeli hale gelebilir. Bunun nedeni, mikrobiyolojik bozulma riskinin yüksek olmasıdır.
Aralık değerleri, belirtilen sınırın hem aşılması hem de altına düşmesi kalite bozulmasına neden olduğunda ayarlanır. Örneğin, havuç köklerinin boyutu 2'den az ve 6 cm'den fazla değildir. Bunun nedeni, boyutu iki santimetreden küçük olan ürünlerin kullanılabilir kısımdan daha az verim almasıdır. Ayrıca, daha az iyi korunurlar. Altı santimetreden büyük kök bitkileri düşük besin değerine sahiptir.
Toleranslar
Kalite göstergelerinin sınır değerlerini ifade ederler. İzin verilen sapmalar, düzenlenmiş veya optimal parametrelerle normalleştirilmiş uyumsuzluk seviyeleri oluşturur. Bu değerler birçok ürün için kullanılmaktadır. Bunun nedeni, teknolojinin ve teknolojinin modern gelişimi ile, yalnızca optimal olarak yüksek kalite sınırlarında mal üretmenin son derece zor ve kârsız olmasıdır. Birçok toleransın tüketici özellikleri üzerinde önemli bir etkisi yoktur. Bozulmalar ancak bu tutarsızlıklar aşıldığında not edilir.
Göreceli değerler
Bu sınır, gerçek göstergenin düzenlenmiş veya temel göstergeye oranı ile belirlenir. Düşünmekörneğin tereyağındaki yağın kütle oranı. Gerçek değer %83, temel değer %82,5'tir. Göreceli gösterge şöyle olacaktır: %1,06 (83/82,5). Kalite seviyesi, bir parametre için gerçek değerlerle temel değerler karşılaştırılarak belirlenir. Kurulduğunda yerli veya yabancı en iyi üreticilerin numune ürünlerinin özellikleri baz alınabilir.
Nitel ekonomik göstergeler
Bu parametreler şunları içerir:
- Ürün üreticilerinin ve satıcılarının karı.
- Kuruluşun piyasaya sürülmesi, pazarlaması ve müteakip bakımıyla ilgili maliyetleri de dahil olmak üzere malların maliyeti.
- Ürün fiyatı (toptan ve perakende).
- Tüketici işletme maliyetleri. Genellikle çeşitli kesintilerden (vergiler, emisyon ödemeleri, sigorta primleri vb.) ve maliyetlerden oluşurlar:
- Enerji tüketimi, verimlilik ve tüketim.
- Sarf malzemeleri (piller, yağlayıcılar vb.), aletler ve aksesuarlar.
- Hizmetler (eğitim için ödeme, güvenlik için maaş vb.).
- Elden çıkarma ve onarım (garanti atölyeleri, tamirciler, sökme, çöp sahasına veya işleme tesisine taşıma hizmetleri için ödeme).
Teknik parametreler
Birkaç kategoriyle temsil edilirler ve ürünün işlevlerini düzgün bir şekilde yerine getirme yeteneğini karakterize ederler. Bunlara gereksinimler dahildir:
- Performans. Gerekli güç, gelişmiş hız parametrelerini içerirler.gerçekleştirilen işlevi tanımlayan yük kapasiteleri ve diğerleri.
- Verimlilik. Bu göstergeler, ürünlerin amaçlanan amaç için kullanımının yararlılık derecesini yansıtır. Örneğin bunlar enerji (verimlilik), kinematik (hareket doğruluğu), güç ve diğer parametreler olabilir.
- Yapıcılık. Örneğin, modelin boyutlarını, ağırlığını ve diğer avantajlarını açıklarlar.
Güvenilirlik göstergeleri aynı zamanda teknik göstergelere de atıfta bulunur. Şunlar gibi özellikleri birleştirirler:
- Güvenilirlik.
- Onarılabilir.
- Dayanıklılık.
- Güvenlik.
Özellikler şunları içerir ancak bunlarla sınırlı değildir:
1. ergonomi. Ürünün sosyal özelliklerini, insanlar ve makineler arasındaki etkileşim sisteminin bir unsuru, hijyenik, psiko-fizyolojik, antropometrik ve diğer standartlara uygunluk nedeniyle artan kullanım kolaylığı yoluyla vatandaşların sağlığını koruma yeteneği olarak tanımlarlar.
2. Çok işlevlilik. Ürünü farklı etkinlikler ve işler için kullanma yeteneğini temsil eder.
3. Güvenlik. Normal ve vasıfsız çalışma sırasında, dış çevrenin ve insanların etkisi altında, aşırı ve acil koşullarda ve ayrıca sıradan ve tehlikeli endüstrilerde üretim ürünleri sırasında olası kazaların hariç tutulmasını karakterize eder. Güvenlik türleri şunları içerir:
- Yangınla mücadele.
- Sıhhi.
- Termal.
- Elektromanyetik.
- Elektrik.
- Manyetik.
- Mekanik.
- Radyasyon.
- Kimyasal.
4. Çevre dostu. Göstergeleri, ürünün çeşitli canlı organizmaların çevresi ve çevredeki doğa ile etkileşim koşullarında ve onlarla enerji alışverişi, ısı salınımı), maddeler (yanma ürünleri ile tıkanma, yağ sızıntıları vb.).), sinyaller (gürültü oluşumu, ıslık sesi vb.).).
5. Estetik. Ürünlerin görünümünde güzelliğin tezahürünü içerir. Estetik parametreler, örneğin, formun rasyonalitesini, bilginin dışavurumculuğunu, görünümün kararlılığını, performansın mükemmelliğini, bütünlüğünü içerir.
6. Kullanım göstergeleri. Sökme ve fiili imha sırasında kullanım sonunda ürünün nasıl imha edileceğini açıklar.
Tasarım ve teknolojik parametreler
Kullanılan teknik çözümlerin etkinliğini tanımlarlar. Bu kategori şunları içerir:
- Standartlaştırma, süreklilik, birleştirme seviyeleri.
- Üretim parametreleri. Bir ürünü en düşük üretim maliyetiyle ve mümkün olan en kısa sürede üretme olasılığını anlatıyorlar.
- Taşınabilirlik göstergeleri. Malları minimum maliyetle uzayda taşıma olasılığını tanımlarlar. Özellikle ürünlerin dükkanlar içinde üreticiden satıcıya, oradan da alıcıya vb. hareketinden bahsediyoruz.
- Güvenlik. o karakterize ederbir ürünün çeşitli dış faktörlerin (kasıtlı, tesadüfi, iklimsel) olumsuz etkilerine bağlı olmama yeteneği.
Patent Yasası Parametreleri
Bu göstergeler, mevzuat açısından malların kalitesini karakterize eder. Özellikle parametreler, malların patent saflığını ve korunmasını açıklar. Bunlar, patent kapsamına girmeyen teknik çözümlerin uygulama derecesini ve Rusya Federasyonu ve amaçlanan ihracat ülkelerindeki ürün ve teknolojilerin koruma düzeyini içerir.
