İnsan hayatı için önemli olan peynir, krema ve diğer ürünlerin pastörize sütten yapıldığı ve kısa süreliğine yemek için uygun olmayabileceği günümüzde her okul çocuğu tarafından biliniyor. Ancak böyle bir keşfi, biyografisi bu makalede ele alınacak olan parlak Fransız bilim adamı Louis Pasteur'e borçlu olduğumuzu çok az kişi biliyor.
Pastörizasyon işlemi Fransız mikrobiyolog ve kimyager Louis Pasteur tarafından yıllar önce icat edildi, zaten yaşamı boyunca saygın bir bilim adamıydı. Alkolün ekşimesinden mikropların sorumlu olduğunu ve pastörizasyonda bakterilerin ısıtılarak yok edildiğini keşfetti. Çalışmaları onu ve ekibini şarbon ve kuduz aşısını geliştirmeye yöneltti. Birçok başarı ve keşifle tanınır, örneğin modern tıp, ona bağışıklığı koruma ve geliştirme alanındaki temel gelişmeleri borçludur. Uzun yıllar süren deneyler sonucunda çeşitli hayvan hastalıklarına karşı aşılar geliştirmeyi başardı ve kuduz aşıları o zaman bile birçok insanın hayatını kurtardı.
Louis Pasteur Biyografisi: çocukluk
Louis Pasteur, beş çocuğun üçüncüsü, 27 Aralık 1822'de ailesi ve kardeşleriyle birlikte üç yıl yaşadığı Fransa'nın Dole kasabasında doğdu. Aile taşındıktan sonra Arbois şehrinde büyüdü ve okudu. Biyografisini incelediğimiz Louis Pasteur, erken okul yıllarında, ilk başta bilimsel konular alanında ifade edilmemiş bir yetenek gösterdi, ancak daha çok sanatsal bir yetenek gösterdi, çünkü portreler ve manzaralar yazmak için çok zaman harcadı. Özenle okudu ve okula gitti, ardından Besançon'daki Kraliyet Koleji'ne geçmeden önce bir süre Arbois'teki kolejde okumakla meşguldü.
Geleceğin büyük bilim adamının eğitimi
Bu yazıda biyografisi tartışılan Louis Pasteur her yıl bilgisini artırdı. Sonuç olarak, akademik başarısı fark edilmedi, bu yüzden kısa süre sonra Yüksek Normal Paris Okulu'nda ders vermeye başladı. Besançon Kraliyet Koleji'nden Sanat Lisansı (1840) ve Bilim Lisansı (1842) ve Paris'teki École Normale'den Bilim Doktoru (1847) aldı.
Pasteur birkaç yıl Dijon Lyceum'da eğitim gördü ve öğretmenlik yaptı. 1847'de Louis, kimya ve fiziksel alanlarda iki tez hazırladığı doğa bilimlerinde doktorasını aldı. Paris'te kaldığı süre boyunca Sorbonne'da birçok derse katıldı, özellikle kimya derslerinde uzun süre oturarak.
Kimyada ilk keşifler
Çalışmaları sırasında bile, Pasteur tartarik asidin kristal yapısını ve aktivitesini incelemek için birkaç deney yaptı. 1849'da bir bilim adamı, şarap fermantasyon tortularında bulunan bir kimyasal olan tartarik asidin doğasıyla ilgili bir sorunu çözmeye çalışıyordu. Polarize ışığın dönüşünü kristalleri incelemek için bir araç olarak kullandı. Polarize ışık tartarik asit çözeltisinden geçtiğinde, ışık düzleminin eğim açısı döndü. Pasteur, şarap fermantasyon ürünlerinde tartarik asit adı verilen başka bir bileşiğin de bulunduğunu ve tartarik asit ile aynı bileşime sahip olduğunu fark etti. Çoğu bilim adamı, iki bileşiğin aynı olduğunu varsayıyordu. Ancak Pasteur, tartarik asidin düzlem polarize ışığı döndürmediğini fark etti. Bu iki bileşiğin aynı kimyasal bileşime sahip olmasına rağmen yine de farklı yapılara sahip olduklarını belirledi.
Bir mikroskop altında tartarik aside bakan Pasteur, iki farklı türde küçük kristalin varlığını keşfetti. Neredeyse aynı görünseler de aslında birbirlerinin ayna görüntüleriydiler. Bu iki kristal türünü ayırdı ve onları dikkatle incelemeye başladı. Polarize ışık içlerinden geçtiğinde, bilim adamı her iki kristalin de ters yönde döndüğünü gördü. Her iki kristal de sıvı içindeyken polarize ışığın etkisi değişmez. Bu deney, bir kimyasalın nasıl davrandığını anlamak için tek başına bileşimi incelemenin yeterli olmadığını ortaya koydu. Yapı ve form da önemlidirbu, araştırmacıyı stereokimya alanına yönlendirdi.
Akademik kariyer ve bilimsel başarılar
Başlangıçta Pasteur, Sorbonne'da derslerine katıldığı Profesör Dumas'ın bilgi ve yeteneklerinden büyük ölçüde ilham aldığı için fen bilgisi öğretmeni olmayı planladı. Birkaç ay boyunca Dijon'daki Lyceum'da fizik profesörü olarak çalıştı, daha sonra 1849'un başlarında Strasbourg Üniversitesi'ne davet edildi ve kendisine kimya profesörü pozisyonu teklif edildi. Pasteur, çalışmalarının ilk yıllarından itibaren yoğun araştırma faaliyetlerinde aktif rol aldı, kendi içinde profesyonellik geliştirdi ve kısa sürede bilim dünyasında bir kimyager olarak haklı bir üne sahip olmaya başladı.
Louis Pasteur'ün biyografisi (İngilizce Louis Pasteur) özellikle birkaç ay önce bir kimya bölümünün açıldığı Lille'e taşındığı 1854 yılından bahseder. O zaman bölümün dekanı oldu. Yeni iş yerinde, Louis Pasteur kendini son derece yenilikçi bir öğretmen olarak gösterdi, öğrencilere öncelikle yeni laboratuvarların büyük ölçüde yardımcı olduğu uygulamaya odaklanarak öğretmeye çalıştı. Bu ilkeyi, 1857'de aldığı bir pozisyon olan Paris'teki Yüksek Normal Okulu'nda bilimsel çalışma direktörü olarak da uyguladı. Orada öncü çalışmasına devam etti ve oldukça cesur deneyler yaptı. O sırada araştırmasının sonuçlarını, yaratılmasının kendisi tarafından başlatılan Yüksek Normal Okul dergisinde yayınladı. XIX yüzyılın altmışlı yıllarında, Fransızlardan kazançlı bir emir aldı.hükümet, onu birkaç yıl süren ipekböceği araştırması üzerine. 1867'de Louis Pasteur, birkaç yıl kimya profesörü olarak ders verdiği Sorbonne'a çağrıldı.
Başarılı kimyasal keşifler ve Louis Pasteur'ün biyografisi
Seçkin akademik kariyerine ek olarak, Louis Pasteur kimyasal keşifler alanında kendisine büyük bir isim yaptı. Daha 19. yüzyılın ilk yarısında bilim adamları, şarap fermantasyonu ürünlerinde ve yiyeceklerin ekşimesi sırasında en küçük canlıların varlığını biliyorlardı. Ancak kesin kökenleri henüz tam olarak bilinmiyordu. Ancak Louis Pasteur, laboratuvarında yaptığı çeşitli deneyler sırasında, bu organizmaların hava yoluyla ürünlere girdiğini, orada çeşitli işlemlere neden olduğunu ve ayrıca her türlü hastalığa neden olduğunu ve orada oksijensiz de var olabileceklerini keşfetti. Pasteur onlara mikroorganizmalar veya mikroplar adını verdi. Böylece fermantasyonun kimyasal değil biyolojik bir süreç olduğunu kanıtladı.
Pasteur'ün bilimsel keşiflerinin pratik faydaları
Keşfi uzmanlar arasında hızla yayıldı ve gıda endüstrisinde de kendine yer buldu. Bilim adamı, şarabın fermantasyonunu önlemenin veya en azından bu süreci yavaşlatmanın yollarını aramaya başladı. Biyografisi bugün her bilim adamı tarafından bilinen Louis Pasteur, araştırması sırasında bakterilerin ısıtıldığında yok edildiğini öğrendi. Deneylere devam etti ve kısa bir süre için bir sıcaklığa kadar ısıtarak55 santigrat derece ve ardından anında soğutma bakterileri öldürebilir ve aynı zamanda şarabın karakteristik tadını alabilir. Böylece kimyager, bugün "pastörizasyon" olarak adlandırılan yeni bir kısa ısıtma yöntemi geliştirdi. Bugün gıda endüstrisinde sütü, ondan yapılan ürünleri ve ayrıca sebze ve meyve sularını korumak için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Tıbbi çalışma
19. yüzyılın yetmişli yıllarında, biyografisi ve başarıları bugün her okul çocuğu tarafından bilinen Louis Pasteur, kendisini bugün bağışıklama olarak bilinen bir yöntem geliştirmeye adadı. İlk önce araştırmasını, insanlar için ölümcül olan bulaşıcı bir hastalık olan tavuk kolera üzerine yoğunlaştırdı. Deneysel patojenlerle çalışarak, hayvanların oluşturduğu antikorların hastalığa dayanmaya yardımcı olduğunu buldu. Araştırmaları, önümüzdeki yıllarda şarbon ve kuduz gibi diğer ölümcül hastalıklara karşı aşıların geliştirilmesine yardımcı oldu.
Bilim insanının 1885 yılında tavşanlarla yaptığı çalışmalar sırasında geliştirdiği kuduza karşı aşılama fikriyle tıp alanında önemli bir atılım gerçekleşti. Bu şekilde kurtarılan ilk hasta, kuduz bir köpeğin ısırması ile enfekte olan küçük bir çocuktu. Pasteur, hastalık beyne girmeden önce aşıyı tanıttığı için küçük hasta hayatta kaldı. Pasteur aşısı onu uluslararası üne kavuşturdu ve ona 25.000 frank ödül kazandırdı.
Özel hayat
1849'da Louis Pasteur, biyografi ve fotoğrafBu yazıda ele alınan kişi, üniversite rektörünün kızı Anne Marie Laurent ile Strasbourg'da tanışmış ve aynı yıl onunla evlenmiştir. Mutlu bir evlilikte, sadece ikisi yetişkinliğe kadar hayatta kalan beş çocuk doğdu. Tifüsten ölen dokuz yaşındaki kızı Jeanne'nin ölümü, bilim insanını daha sonra bu korkunç hastalığa karşı aşı çalışması yapmaya sevk etti.
Büyük kaşifin gün batımı
Louis Pasteur'ün biyografisi (Fransızca Louis Pasteur) tarihi olaylar ve keşifler açısından zengindir. Ancak hiç kimse hastalıktan tamamen bağışık değildir. 1868'den beri, bilim adamı şiddetli bir beyin felci nedeniyle kısmen felç oldu, ancak araştırmasına devam edebildi. 70. doğum gününü, İngiliz cerrah Joseph Lister de dahil olmak üzere birçok önde gelen bilim insanının katıldığı Sorbonne'da kutladı. Bu süre zarfında durumu kötüleşti ve 28 Eylül 1895'te öldü. Louis Pasteur'ün İngilizce ve diğer birçok biyografisi artık onun soyundan gelenler tarafından incelenebilir.
