Bütün insanlar chitin'in ne olduğunu bilmiyor. Biyoloji derslerinden bu element hakkındaki bilgileri hala çok az kişi hatırlıyor. Doğada nerede oluşur? Vücut neden gereklidir? Bu soruların cevapları makalede sunulmuştur.
Maddenin tanımı
Kitin, nitrojen içeren polisakkaritlerin doğal bir bileşiğidir. Kabukluların iskeletlerinde, böcek kanatlarında, mantar dokusunda ve bitki gövdelerinde ve yapraklarında doğal olarak bulunur.
Yakın zamana kadar kitin, çeşitli alkalilerde ve suda çözünemediği için atık bir malzeme olarak kabul ediliyordu. Ancak bu element birçok canlı için büyük önem taşımaktadır. Kitinin insan vücudunun bir parçası olan bir madde olduğu akılda tutulmalıdır. Onun sayesinde çok güçlü tırnaklar ve saçlar oluşturuyoruz.
Yaban hayatında anlam
Kitin, birçok eklembacaklıda dış iskeletin ana parçasıdır. Buna kabuklular, örümcekler ve bazı böcekler dahildir. Gezegenimizin bu tür sakinlerinin bedenleri iç iskeletlerden yoksun olduğundan, bir şeyin iç organlarını hasardan koruması gerekir. Bu nedenle kitinin koruyucu bir işlev gördüğünü güvenle söyleyebiliriz.
Ancak, bu öğe kendi başına mevcut değilkendin. Proteinler gibi diğer maddelerle birleştirilir ve bu, onun daha sert veya tam tersi, daha esnek olmasını sağlar. Her şeyden önce, şık örtü iç organları korumak için tasarlanmıştır. Ancak bunun yanında vücudu kurumaya ve susuz kalmaya karşı da korur.
Böyle bir kabuğun dezavantajı, boyutunun artamamasıdır. Bu nedenle, hayvan onu dökmeye ve yeni bir koruyucu kabuk oluşana kadar beklemeye zorlanır. Çok zaman almaz, ancak şu anda faunanın temsilcisi savunmasız hale gelir.
Kitin, yalnızca küçük hayvanların kabuklarının bir parçası olan bir maddedir. Böyle bir kabuk büyük bireyleri koruyamaz. Karada yaşayan omurgasızlar için uygun değildir. Zamanla, dış iskelet ağırlaşmaya ve kabalaşmaya başlar, bu da içinde hareket etmenin giderek daha zor hale geldiği anlamına gelir.
İnsan vücudundaki rolü
Kitin insan vücudundaki lipidlerin bağlanmasından sorumludur Bu, bağırsakların daha kolay çalıştığını, vücuttaki kolesterol ve diğer zararlı lipidlerin azaldığını gösterir. Sindirim normalleşir, midenin çalışması iyileşir. Bu element ayrıca insan vücudundaki kemik dokusunun mineralleşmesini de uyarır. Ancak sindirim sisteminin normal işleyişini bozabileceği ve vücutta patojenik ve fırsatçı floranın üremesine yol açabileceği için uzun süre alınamaz.
Kitin bir lif kaynağıdır ve ayrıca fazla kilolarla savaşmaya yardımcı olur. Kemikleri güçlendirmeye yardımcı olabiliriskeletin yanı sıra vücuttaki bifidobakteri sayısını arttırır. Kitin cilde maruz kaldığında antimikrobiyal etkiye sahiptir, yaraların, sıyrıkların ve kesiklerin hızlı iyileşmesini sağlar. Element ayrıca tırnaklar, cilt ve saç üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bu nedenle birçok kozmetik ve vitamin takviyesinde yer almaktadır.
Mantarlarda kitin
Mantar insan vücudu için değerli bir üründür. Selenyum, potasyum, çinko, bakır gibi birçok faydalı maddenin yanı sıra çok miktarda B vitamini içerirler, ancak hepsi bu kadar değil. Bu tür ürünlerin bileşimi ayrıca kitin içerir. Mantarlar, miselyum adı verilen özel bir etli doku nedeniyle eşsiz bir organizma türü olarak kabul edilir. Böyle bir yapı ona miselyumun bir parçası olan kitin tarafından verilir. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde mantarlar, hayvanlar ve bitkiler arasında özel bir yere sahiptir ve insan vücudundaki benzersiz rollerini yerine getirir.
Mantarlardaki kitin, ancak bu ürünün makul bir miktarını tüketirseniz vücuda fayda sağlar.
Sindirimi iyileştirmesine rağmen bu elementin bağırsaklarda sindirilmediğini ve emilmediğini unutmayın. Mantarın hücre duvarındaki kitin, insan vücudu için bir liftir. Bununla birlikte, bilim adamları çok sık mantar yemeyi önermemektedir. Diyete sadece ara sıra, haftada bir defadan fazla dahil edilemezler. 7 yaşından küçük çocukların mantar yemesi önerilmez.
Sindirimdeki rolü
Bilim adamları chitin'in diyete dahil olduğunu kanıtladıhayvanların sindirim sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır. Bu madde aşırı kilo ile savaşabilir ve kan basıncını düşürür. Doğru kullanıldığında mide ve bağırsak ülserlerini giderir, gıdaların kolay sindirilmesini sağlar. Kitin kullanımı kabızlığı, ishali rahatlatır ve ayrıca vücuttaki toksinleri giderir.
Bilim adamları, makul miktarda kitin yemenin, belirli faydalı mikroorganizma gruplarının bağırsaklarında artış sağlayacağını kanıtladılar. Bu eki alarak, kötü huylu tümörler ve polip geliştirme riskini az altırsınız.
Böcek yemek
Yukarıda bahsedildiği gibi kitin, nitrojen içeren polisakkaritlerden oluşur. Eski zamanlardan beri, Afrika ve Orta Doğu sakinleri çok sayıda böcek yemiştir. Aynı zamanda, böyle bir yemek tatlı olarak kabul edilmedi, ancak tam bir yemekti. Bu eski kayıtlarla kanıtlanmıştır. Örneğin, bazı halklarda sütlü çekirge yediler. Diğer insanlar için termitler veya haşlanmış karıncalar gerçek bir incelikti.
Ancak bugün bile böceklerden yapılan yemeklerin tadına bakabilirsiniz. Elbette bilim adamları yerlilerin böcekleri yemesiyle ilgilendiler, bu nedenle çeşitli bilimsel çalışmalar yapıldı. Böcek yemenin insan sağlığı için çok faydalı olduğu bulunmuştur. İlk olarak, böceklerin hücre zarlarının bileşimi, zaten kesin bir artı olan kitini içerir. Ancak, hepsi bu değil. Örneğin, bir çekirgenin gövdesi neredeysesığır eti kadar protein. Bu nedenle böcekler tam besleyici gıdalar olarak kabul edilir.
Kitin eksikliği
Selüloz, kitin, bileşim ve işlev olarak benzer maddelerdir. Ancak bunlardan birincisi bitki hücrelerinin bir parçası, ikincisi ise eklembacaklıların hücre duvarının bir parçasıdır.
Dikkat etmeniz gereken ilk şey vücuttaki artan kolesterol seviyesidir. Kitin eksikliğini gösteren bir başka semptom da böbreklerin işlev bozukluğudur. Ancak, bunların hepsi işaret değildir. Çok sık olarak, bu elementten yoksun olan kişilerde iştah azalması, halsizlik, uygun olmayan bağırsak fonksiyonu, vücudun sarkması, sık alerjik reaksiyonlar, eklem ağrısı ve obezite görülür.
Yukarıda sıralanan belirtileri fark ederseniz mutlaka bir doktora görünün. Doktor kitin eksikliği tespit ederse sizin için doğru beslenmeyi seçecek ve buna multivitamin kompleksleri de dahil edecektir.
Kullanım alanı
Kitin insan yaşamının birçok alanında çok aktif olarak kullanılmaktadır. Örneğin, güçlü ve güvenilir cerrahi dikişler yapmak için kullanılır. Ayrıca sıvıları hızlı bir şekilde emebilir, bu nedenle çeşitli sünger ve tampon yapımında kullanılır. Kitinin antibakteriyel özelliklere sahip olduğunu unutmayın. Bu nedenle çeşitli pansuman yapmak için kullanılabilir.
Bunun yanında kitinkozmetolojide, hayvan yemi imalatında ve ayrıca tarım ve mikrobiyolojide uygulama.
