Gorilka - nedir bu? Bu kelime, Rusya sakinleri ve eski Sovyetler Birliği'nin diğer birçok ülkesi hakkında söylenemeyen tüm Ukraynalılara tanıdık geliyor. Büyük olasılıkla, makalenin okuyucuları ikinci kategoriye aittir, aksi takdirde pek ilgilenmezlerdi.
Sunulan makalede "votka" kelimesinin anlamı ayrıntılı olarak tartışılacak ve bu konuyla ilgili ilginç gerçekler sunulacak. Ilgilenen? O halde hemen okumaya başlayın!
Gorilka - nedir bu?
Aptallık etmeyeceğiz, sorunuza hemen cevap vereceğiz. En basit ve anlaşılır dilde, derin ayrıntılara girmeden konuşursak, votka, birçok yönden Rus votkasına benzeyen Ukraynalı bir alkollü içecektir. Birçok insan gorilka ve votkanın farklı olmadığını düşünüyor, ancak bu tamamen doğru değil. Bu iki içecek arasındaki temel farklardan biraz sonra bahsedeceğiz.
Köken
Eski günlerde "sıcak şarap" terimi, yanma özelliği olan bir içecek anlamına geliyordu. Bu kavram, 17. yüzyılın başlarında Slav devletlerinin topraklarında yaygındı, ancak modern Rusya'daki Rus dilinin özellikleri nedeniyle asla kök salmadı. Ve hepsi, yorum seçeneklerinin çeşitliliği nedeniyle, terim mümkün olan her şekilde değişti (yanmış, yanan, yanıcı), çünkü sonunda orijinal anlamını yitirdi. Bu kelimenin sadece bir şekli günümüze ulaşmıştır - "sıcak içecek".
Ancak Ukrayna'da, tam tersine, böyle bir terim sabitlendi, çünkü tüm Ukraynalılar bunu aynı şekilde anladı. Bunun nedeni de yine ulusal dilin kendine has özellikleridir. Gorilka, "yanmak" fiilinin bir türevidir. Tanınmış Sovyet bilim adamı William Pokhlebkin, "Votka Tarihi" adlı çalışmasında tüm bu nüanslar ve tarihsel koşullar hakkında yazdı.
Vorilka, kural olarak, tavernalarda ve tavernalarda sarhoştu. Tavernalar ve tavernalar, birkaç yüzyıl önce Ukrayna topraklarında yaygın olan bir tür bardır. Alkollü içki içmenin yanı sıra geceyi orada geçirmek de mümkündü. Ukraynalı tüccarlar sayesinde, votka ilk olarak 16. yüzyılda Rusya'da ortaya çıktı. Ruslar bu içeceği "Çerkasi şarabı" olarak adlandırdı. O günlerde Ukrayna sakinlerine Çerkasi, alkollü içeceklerin çoğuna şarap deniyordu.
Rusya'da kök salmış "votka" kelimesinden bahsedersek, o zaman profesyonel dilbilimcilere göre bu kelime Lehçe'den gelmektedir."vudka". Vudka, çeviride "canlı su" anlamına gelen "aqua vita" ifadesinin kıs altılmış halidir.
Votka ve votka arasındaki farklar
Daha önce de belirtildiği gibi, votka ve votka aynı şey değildir. Bu içecekler arasındaki temel fark, farklı malzemelerden yapılmış olmalarıdır. Orijinal Rus votkasının bileşimi, bazen arpa, buğday veya yulaf ilavesiyle çavdar içerir. Gorilka sadece buğdaydan ve biraz sonra patateslerden yapıldı. Ek olarak, Ruslar votkalarını filtrelediler ve Ukraynalılar rafine edilmemiş votkanın keskin kokusunu şifalı otlarla kestiler.
Modern votka ve modern votka yapma süreçleri de birçok yönden farklılık gösterir. Ukraynalı votka üreticileri, ürünlerini yapmak için sadece doğal artezyen suyu kullandıklarını iddia ediyor. Rus votkası damıtılmış sudan yapılır.
Yüksek kaliteli votka m alt alkolünden yapılır. Votka bileşimi, enzimatik bir yöntemle üretilen alkol içerir. Bunun da ötesinde, votka, içeceğin güçlü tadı ve kokusunu ortadan kaldıran "gümüş" olarak adlandırılan bir filtreleme işleminden geçer.
gorilka'nın lezzet özellikleri
Uzmanlara göre Ukrayna votkası Rus votkasından daha hafif bir tada sahip. Bunun nedeni ise bu ürünün modern üretim teknolojisi ve üretiminde kullanılan doğal içeriklerdir. Bu sayede gorilka kullanırken yakalayabilirsinizüreticinin içeceğini hangi malzemelerden yaptığına bağlı olarak hafif bir ekmek veya bal aroması. Bugün, bariz alkol veya sirke tadı kalitesiz votka belirtisidir.
Artık "gorilka" kelimesinin ne anlama geldiğini ve ayrıca bu içeceğin üretim yönteminin ve Rus votkasından temel farklarının ne olduğunu biliyorsunuz. Alkolizmi hiçbir şekilde teşvik etmiyoruz ve bu bilgileri yalnızca teorik bilgi için sağladık. Alkolün sağlığınıza onarılamaz zararlar verebileceğini unutmayın!