Dünyadaki gıda sorununu çözmeye yönelik en umut verici yaklaşım, görünüşe göre, halihazırda gelişmiş topraklarda yetişen mevcut mahsullerin daha da iyileştirilmesidir. Melezler, gıda güvenliğinde kilit rol oynayabilecek bir şeydir. Sonuçta, tarıma uygun alanların çoğu zaten işgal edilmiş durumda. Aynı zamanda üzerlerinde kullanılan su, gübre ve diğer kimyasalların miktarını artırmak pek çok yerde ekonomik olarak mümkün olmamaktadır. Bu nedenle mevcut mahsullerin iyileştirilmesi istisnai bir öneme sahiptir. Ve melezler, tam da böyle bir iyileştirme sonucunda elde edilen bitkilerdir.
Protein içeriği
Amaç yalnızca verimi artırmak değil, aynı zamanda protein ve diğer besin maddelerinin içeriğini de artırmaktır. Bir kişi için, yenilebilir bitkilerdeki proteinlerin kalitesi de çok önemlidir: hayvanlar (insanlar dahil), tüm temel (yani, kendilerini sentezleyemedikleri) amino asitlerin doğru miktarlarını yiyeceklerden almalıdır. İnsanların ihtiyaç duyduğu 20 amino asitten sekiziyemekle gel. Kalan 12'si onun tarafından geliştirilebilir. Bununla birlikte, seleksiyon sonucu geliştirilmiş bir protein bileşimine sahip bitkiler, kaçınılmaz olarak orijinal formlarından daha fazla nitrojen ve diğer besin maddelerine ihtiyaç duyar, bu nedenle bu tür ürünlere olan ihtiyacın özellikle büyük olduğu verimsiz topraklarda her zaman yetiştirilemezler.
Yeni özellikler
Kalite sadece proteinlerin verimini, bileşimini ve miktarını içermez. İçerdikleri sekonder metabolitler nedeniyle hastalık ve zararlılara karşı daha dayanıklı, meyvelerin şekli veya rengi daha çekici (örneğin, parlak kırmızı elmalar), nakliye ve depolamaya daha dayanıklı (örneğin domates melezleri) çeşitler oluşturulur. artan tutma kalitesi), ayrıca belirli bir kültür için gerekli olan diğer özelliklere sahip olma.
Yetiştiricilerin faaliyetleri
Yetiştiriciler mevcut genetik çeşitliliği dikkatli bir şekilde analiz eder. Birkaç on yıl boyunca, en önemli tarım bitkilerinin binlerce gelişmiş hattını geliştirdiler. Kural olarak, halihazırda yaygın olarak yetiştirilmiş olanlardan daha iyi performans gösterecek birkaçını seçmek için binlerce melez elde edilmeli ve değerlendirilmelidir. Örneğin, 1930'lardan 1980'lere kadar ABD mısır verimi Bu mahsulün genetik çeşitliliğinin sadece küçük bir kısmı yetiştiriciler tarafından kullanılmasına rağmen, neredeyse sekiz kat arttı. Gittikçe daha fazla yeni melez var. Bu, ekin alanlarının daha verimli kullanılmasını sağlar.
Hibrit mısır
Mısır verimliliğini artırmak,esas olarak hibrit tohumların kullanılmasıyla mümkün olmuştur. Bu kültürün (kökenli melez) kendi içinde yetiştirilmiş hatları ebeveyn formları olarak kullanılmıştır. Aralarında çaprazlama sonucu elde edilen tohumlardan çok güçlü mısır melezleri gelişir. Çapraz çizgiler, alternatif sıralara ekilir ve salkımlar (erkek çiçek salkımları) bunlardan birinin bitkilerinden elle kesilir. Bu nedenle, bu örneklerdeki tüm tohumlar hibrittir. Ve insanlar için çok faydalı özelliklere sahiptirler. Kendilenmiş hatların dikkatli seçimi ile güçlü melezler elde edilebilir. İstenilen her alanda yetişmeye uygun olacak bitkilerdir. Hibrit bitkilerin özellikleri aynı olduğu için hasadı daha kolaydır. Ve her birinin verimi, geliştirilmemiş örneklerden çok daha yüksektir. 1935'te mısır melezleri, Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilen tüm bu mahsulün %1'inden daha azını ve şimdi neredeyse tamamını oluşturuyordu. Artık bu mahsulden önemli ölçüde daha yüksek verim elde etmek eskisinden çok daha az emek yoğun.
Uluslararası Islah Merkezlerinin Başarısı
Son birkaç on yılda, özellikle daha sıcak iklimlerde buğday ve diğer tahılların verimini artırmak için çok çaba sarf edildi. Subtropiklerde bulunan uluslararası üreme merkezlerinde etkileyici başarılar elde edilmiştir. Buğday, mısır ve pirincin içlerinde geliştirilen yeni melezleri Meksika, Hindistan ve Pakistan'da yetiştirilmeye başladığında, bu, Yeşil Devrim olarak adlandırılan tarımsal üretkenlikte keskin bir artışa yol açtı.
Yeşil Devrim
O sırada geliştirilen üreme, gübreleme ve sulama yöntemleri birçok gelişmekte olan ülkede kullanılmaktadır. Her mahsul, yüksek verim elde etmek için en uygun yetiştirme koşullarına ihtiyaç duyar. Gübreleme, mekanizasyon ve sulama, Yeşil Devrim'in temel bileşenleridir. Kredi dağılımının özellikleri nedeniyle, yalnızca nispeten zengin toprak sahipleri yeni bitki melezleri (tahıllar) yetiştirebildiler. Birçok bölgede, Yeşil Devrim, toprağın en zengin birkaç kişinin elinde toplanmasını hızlandırdı. Servetin bu şekilde yeniden dağıtılması, bu bölgelerdeki nüfusun çoğunluğu için mutlaka iş veya yiyecek sağlamaz.
Tritikale
Geleneksel yetiştirme yöntemleri bazen şaşırtıcı sonuçlara yol açabilir. Örneğin, buğday (Triticum) ve çavdar (Secale) tritikale (bilimsel adı Triticosecale) melezi birçok alanda önem kazanmakta ve çok umut verici görünmektedir. 1950'lerin ortalarında steril bir buğday ve çavdar melezinde kromozom sayısının iki katına çıkarılmasıyla elde edildi. J. O'Mara Üniversitesi'nde Kolşisin içeren Iowa, hücre plakası oluşumunu önleyen bir madde. Tritikale, buğdayın yüksek verimini çavdarın sağlamlığıyla birleştirir. Hibrit, buğday verimini sınırlayan ana faktörlerden biri olan mantar hastalığı olan hat pasına nispeten dayanıklıdır. Diğer çaprazlamalar ve seçim, belirli türler için geliştirilmiş tritikale hatları vermiştir.ilçeler. 1980'lerin ortalarında. bu mahsul, yüksek verimi, iklim direnci ve hasat sonrası mükemmel samanı sayesinde, AET'nin en büyük tahıl üreticisi olan Fransa'da hızla popülerlik kazandı. Tritikale'nin insan beslenmesindeki rolü hızla artıyor.
Mahsul genetik çeşitliliğinin korunması ve kullanımı
Yoğun melezleme ve seleksiyon programları, kültür bitkilerinin tüm özellikleri bakımından genetik çeşitliliğinin daralmasına yol açar. Açık nedenlerden dolayı, yapay seçim esas olarak üretkenliği artırmayı amaçlar ve kesinlikle bu temelde seçilen örneklerin çok homojen yavruları arasında hastalıklara karşı direnç bazen kaybolur. Bir kültürde bitkiler, karakterlerinden bazıları diğerlerinden daha belirgin olduğu için giderek daha tekdüze hale gelir; bu nedenle mahsuller bir bütün olarak patojenlere ve zararlılara karşı daha savunmasızdır. Örneğin, 1970 yılında, Helminthosporium maydis türlerinin (yukarıda resmedilmiştir) neden olduğu bir mısır mantar hastalığı olan helminthosporiasis, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki mahsulün yaklaşık %15'ini yok etti ve yaklaşık 1 milyar dolarlık bir kayba neden oldu. Bu kayıplar, hibrit tohumların üretiminde yaygın olarak kullanılan mısırın bazı ana hatları için çok tehlikeli olan yeni bir mantar ırkının ortaya çıkmasından kaynaklanıyor gibi görünmektedir. Bu bitkinin ticari olarak değerli birçok hattı aynı sitoplazmalara sahipti çünkü aynı pistil bitkileri hibrit mısırda tekrar tekrar kullanılıyor.
Bunu önlemek içinZararın izole bir şekilde büyütülmesi ve özelliklerinin toplamı ekonomik açıdan önemli olmasa bile, devam eden haşere ve hastalık kontrolünde faydalı genler içerebilen farklı kritik mahsul hatlarının muhafaza edilmesi gerekir.
Domates melezleri
Domates yetiştiricileri, yabani çeşitleri kendine çekerek genetik çeşitliliği artırma konusunda inanılmaz adımlar attı. Charles Rick ve Davis'teki California Üniversitesi'ndeki işbirlikçileri tarafından gerçekleştirilen bu kültürün bir dizi koleksiyonunun oluşturulması, özellikle kusurlu Fusarium ve Verticillum mantarlarının neden olduğu ciddi hastalıklarının birçoğuyla etkili bir şekilde savaşmayı mümkün kıldı. bazı virüslerin yanı sıra. Domatesin besin değeri önemli ölçüde artmıştır. Ayrıca bitki melezleri tuzluluğa ve diğer olumsuz koşullara karşı daha dayanıklı hale gelmiştir. Bunun başlıca nedeni, üreme için yabani domates hatlarının sistematik olarak toplanması, analizi ve kullanılmasıydı.
Gördüğünüz gibi, türler arası melezler tarımda çok umut verici. Onlar sayesinde bitkilerin verimini ve kalitesini artırabilirsiniz. Unutulmamalıdır ki melezleme sadece tarımda değil hayvancılıkta da kullanılmaktadır. Bunun bir sonucu olarak, örneğin, bir katır ortaya çıktı (fotoğrafı yukarıda sunulmuştur). Bu aynı zamanda bir melez, eşek ile kısrak arasındaki bir melez.
