Anatomisi yazımızda ele alınacak olan ağız boşluğu, kişinin çevresi ile iç çevresi arasında bir "sınır" organıdır. Sindirimin ilk aşamasını ve seslerin görünümünü sağlayarak mikroorganizmalara karşı ciddi bir bariyer oluşturur.
Ağız boşluğu: ontogenide anatomi
İnsan embriyonik gelişimi sırasında, ağız boşluğu zaten 12. günde gelişmeye başlar. Görsel olarak, kalp çıkıntısı ile beyin mesanesi arasında bulunan ektodermin çıkıntısıdır. Bu dönemde fossa veya ağız boşluğu denir.
Dil 4-5 haftalık ontogenyde gelişir. Çiğneme kasları ile birlikte, solungaç kemerlerinin bir modifikasyonunun sonucudur. Anatomisi çok daha karmaşık olan ağız boşluğunun daha da geliştirilmesi, fetüsün amniyotik sıvıyı tatmasına izin verir. İçinde bulunduğu ortam budur. 7. haftada dilde tat tomurcukları belirir. Embriyonun gelişiminin ikinci ayının başında gökyüzünün oluşumu tamamlanır.
Mukozanın özelliklerikabuklar
Ağız boşluğunun anatomisi (fotoğraf yapısını gösterir) şu bileşenlerle temsil edilir: dudaklar, dil, yanaklar, dişler, diş etleri, tükürük bezi kanalları, damak ve bademcikler.
İşlevlerini sağlamada önemli bir rol, tabakalı skuamöz epitel dokusunun oluşturduğu mukoza zarı tarafından oynanır. Altında bazal membran ve submukozal tabaka bulunur. Ağız epitelinin karakteristik bir özelliği, mikrop tabakası nedeniyle gerçekleştirilen yüksek yenilenme yeteneğinin yanı sıra enfeksiyonların ve çevresel tahriş edicilerin olumsuz etkilerine karşı dirençtir.
Aslında, mukoza zarı bağ dokusu hücreleri tarafından oluşturulur. İçinde sinir uçları, kılcal ve lenf damarları bulunur. Mukozanın kendisi, en önemli işlevleri yerine getiren özel hücresel yapılara sahiptir. Bunlara makrofajlar, mast ve plazma hücreleri dahildir. Yabancı partiküllerin fagositozunu, kan damarı geçirgenliğinin düzenlenmesini, immünoglobulinlerin sentezini sağlarlar.
Ağız mukozasında çeşitli reseptör türleri vardır. Bunlara ağrı, dokunsallık ve sıcaklık dahildir. Ancak mukus tadı algılamıyor. Bu işlev, ağız boşluğunun kaslı organı olan dil tarafından gerçekleştirilir.
Sonuç olarak, insan ağız boşluğunun mukoza zarının koruyucu, hassas ve plastik işlevler sağladığını söyleyebiliriz.
Dil
İnsan ağız boşluğunun anatomisi de tat duyumlarının oluşmasını sağlar. ne zaman ortaya çıkarlarçeşitli kimyasalların özel reseptörler üzerindeki etkisi. Katılıyorum, tat algısı tamamen bireyseldir. Ancak bilim adamları, ana çeşitleri arasında ayrım yapıyor. Bunlar ekşi, acı, tatlı ve tuzludur.
Tat reseptörlerine kemoreseptörler denir. Her biri bazen ağız açıklığına bağlı olan tat tomurcuklarında bulunurlar. Binanın genel planına rağmen, hepsi uzmanlaşmıştır. Böylece tatlıyı algılayan alıcılar dilin ucunda, kenarlarda ekşi ve kökte acı olarak yoğunlaşır. Tuzlu tadı algılayabilen alan daha geniştir. Uçta ve kenarlarda bulunur. Dil ayrıca ses çıkarmak, ıslatmak, karıştırmak ve yiyecekleri yutmakla da ilgilidir.
Ağız ve dişlerin anatomisi
Gıdaların mekanik olarak işlenmesi dişler yardımıyla gerçekleştirilir. Normalde 32 tane vardır. Çenelerin her birinin deliklerinde 4 kesici, 2 köpek, 4 küçük ve 6 büyük azı dişi vardır. Hepsi uzmanlaşmıştır. Böylece, kesici dişlerin ve dişlerin yardımıyla yiyecekler ısırılır ve azı dişlerinin yardımıyla zaten ezilerek duygusal bir duruma gelir.
Dişteki dış yapının özelliklerine göre kök, boyun ve kuron ayırt edilir. İkincisi, görünür kısmıdır ve sakızın üzerinde bulunur. Kronu kaplayan dokuya mine denir. İnsan vücudunda en zor olarak kabul edilir. Boyun, daha az dayanıklı bir madde - çimentodan oluşur. Dişin boşluğunu dolduran bağ dokusu pulpadır. Sinir lifleri içerirlenfatik ve kan damarları. Bu nedenle dişlerin beslenmesi ve büyümesi pulpadan kaynaklanır.
Bu ağız yapıları nasıl oluşur? Dişlerin döşenmesi embriyonik dönemde bile gerçekleşir. Ancak çocuğun doğumundan 6 ay sonra ortaya çıkarlar. Toplamda 20 tane var, bunlar süt, 10 yıla kadar kalıcı olanlarla değiştiriliyor. En son büyüyen yirmi yaş dişleri, 25 yaşına kadar ortaya çıkar. İnsanlar için bir atavizmdir, çünkü evrim sürecinde anlamlarını yitirmişlerdir.
Alıcılar
Bilim adamları ağızda yaklaşık 2.000 tat tomurcuğu olduğunu söylüyor. Yiyeceklere tepki olarak sinirlenirler. Bu durumda oluşan sinyaller, sinir lifleri boyunca ara madde yoluyla serebral korteksin özel bir bölümüne gönderilir. Tat alma duyusunun oluştuğu yer burasıdır.
Tüm insanlar için gerçekten bireyseldir. Tat, hassasiyet eşiğine göre belirlenir. Farklı kimyasallar için durum aynı değildir. Bu gösterge acı için en yüksek, ekşi için düşüktür. Ama tuzlu ve tatlı insanlar aynı şekilde algılar.
Kimyasal gıda işleme
Ağız boşluğu ve farenksin anatomisi öyledir ki, bunlar aynı zamanda gıdanın birincil parçalanması için bir tür rezervuar görevi görür. Doğrudan yemek, görüntüsü ve hatta kokusu tükürük salgısını uyarır. Bu, kanalları ağız boşluğuna açılan bezlerin yardımıyla olur. tükürük bozulurbasit karbonhidratlara kompleks karbonhidratlar, mikroorganizmaların nötralizasyonu, besin bolusunun nemlendirilmesi ve sarılması. Daha sonra dil yardımıyla yutağa itilerek yemek borusu ve mideye hareket ettirilir.
Tükürüğün bileşimi
Fiziksel özelliklere göre tükürük, mukus kıvamında renksiz bir sıvıdır. İçeriğinin %98'inden fazlası sudur. Kompleks şekerlerin parçalanması tükürük enzimleri - m altaz, amilaz ve lizozim tarafından sağlanır. İkinci madde ayrıca ağız boşluğundaki patojenleri nötralize eden ve yaraları iyileştiren koruyucu bir işlev de gerçekleştirir.
Tükürük ayrıca müsin adı verilen bir mukus içerir. Besinlerin nemlenmesini ve sarılmasını sağlar. Böylece gıdanın hem mekanik hem de kimyasal olarak işlenmesini sağlayan ağız boşluğudur. Sindirim sisteminin bu bölümünün anatomisi, gerçekleştirdiği işlevlerle tamamen bağlantılıdır.
Tükürük salgısı nasıl oluşur
Tükürük salgılama süreci refleks olarak gerçekleşir. "Başlatılması" için oral mukozanın reseptörlerini tahriş etmek gerekir. Sonuç olarak, daha sonra medulla oblongata'nın tükürük merkezine gönderilen sinir uyarıları ortaya çıkar. Böyle bir süreç koşulsuz reflekstir.
Fakat sadece ekşi bir limon veya kokulu bir kek hayal edersek, tükürük hemen ağza akmaya başlar. Bu tür uyaranlar koşulludur.
Yani, anatomisi düşünülen ağız boşluğumakalemiz aşağıdaki işlevleri yerine getirir:
- yemeklerin kalitesini ve lezzetini belirleme;
- gıdaların mekanik ve kimyasal işlenmesi;
- vücudu patojenlerden, düşük kaliteli ürünlerden korumak;
- yemek bolusu oluşumu;
- karmaşık karbonhidratları basit karbonhidratlara ayırın.
