Kuzukulağı, karabuğday ailesine ait, yaygın olarak bilinen ve yaygın bir bitkidir. Toplamda yaklaşık 200 tür vardır. Çoğu yabani ot bitkisidir. Vahşi doğada çayırlarda, kenarlarda, açıklıklarda, seyrek ormanlarda ve çimenli yamaçlarda yetişirler. Kuzukulağı Rusya genelinde yetişir: göllerin yakınında, sebze bahçelerinde. Sibirya, Kafkaslar, Ukrayna ve hatta Uzak Doğu'da coğrafi olarak gözlemlenir.
Kuzukulağı ekşi: botanik açıklama
Çok yıllık bitki boyu maksimum bir metreye kadar uzanır. Sapları çok güçlü dallıdır. Yapraklar, yere bağlı olarak şekil olarak farklılık gösterir. En üstte yer alan yapraklar sapsız olarak adlandırılır ve daha uzamış bir görünüme sahiptir. Ve aşağıda olanlar petiolate. Sapın en tabanında ok şeklinde yapraklar vardır. Kuzukulağı çiçekleri kırmızı ve sarıdır ve bir salkım içinde toplanır. Bu bitkinin çiçeklenmesi baharın sonunda gerçekleşir ve Haziran ayına kadar sürer. Kırmızı bacaklı bir ceviz, ekşi kuzukulağın meyvesidir. Kök sistemi taproottur, dallıdır, incedir, üst toprak tabakasında rizom oluşturur.
Kökün üst kısmının çapı -10-15 mm, derinlik - 25 cm'dir. Kökün yan dalları incedir. Kafasında oluşurdaha sonra yapraklı rozetlerin ortaya çıktığı yeni sürgünler. İnce yan dallardan oluşan kendi lifli kök sistemlerine sahiptirler. Uzunluk - 10-15 cm'ye kadar Köklerin ana kısmı ekilebilir çizgidedir (0-25 cm). Ayrılmış dallar 35-40 cm derinliğe delerler Kuzukulağı kökünün benzersizliği, bitkinin kış donlarını iyi tolere ettiği için çok sayıda besin enzimi biriktirmesidir. Ama dışarısı eksi 15 dereceyse ve kar örtüsü yoksa bitki donar ve ölür.
Büyüyen
Ekşi kuzukulağı (bitkinin fotoğrafı makalede sunulmuştur) - dona dayanıklı, ekimi için toprak nemli, verimli ve temiz olmalıdır. Kumlu tınlı veya tınlı ise daha iyidir. Ayrıca humus ile iyi döllenmiş toprağı tercih eder. Turba ve kuru topraklarda iyi yetişir. Ekim tohumları yaz, ilkbahar ve hatta kıştan önce gerçekleşir. Yaz aylarında, bitki düzenli olarak sulanmalıdır. Kış öncesi dikim Ekim - Kasım aylarında yapılır. Bu kadar geç bir zamanda, tohumlar sadece şiddetli donların başlamasından önce tahılların filizlenecek zamanı olmayacağı için ekilir. Şu anda, kuzukulağı en iyi iklimin ılıman olduğu yerlerde ekilir. Tohumların 2 cm derinliğe kadar yataklara ekilmesi tavsiye edilir. Bir buçuk hafta sonra filizler görünür olacak ve üç tane daha sonra bitki kendi amaçları için kullanılabilir.
Bakım
Ekimden bir yıl sonra kuzukulağı toprağı düzenli olarak gevşetilmeli ve yabani otlardan ayıklanmalıdır. Ayrıca, çim sistematik olarak gübrelenmeli, zararlılardan korunmalıdır.zararlılar Yapraklar dondan bir ay önce kesilmelidir. Sonbaharda, bitkinin toprağına humus veya kompost dökmek daha iyidir. Bir yıllık ekimden sonra, mineral gübreler uygulanabilir, ancak yalnızca küçük miktarlarda, aksi takdirde bitki yanabilir.
Tıbbi ve besin değeri
Bu bitkinin değeri, insan vücudu için gerekli birçok kimyasal bileşiği içermesidir. Bu nedenle, her şeyden önce kuzukulağın içinde ne olduğunu ve bileşiminin bir kişi için ne kadar yararlı olduğunu bulmalı ve hatırlamalıyız. Bileşenleri:
- su - %91;
- proteinler - 2, 3%;
- yağlar - %0,5;
- karbonhidrat - %2,6;
- diyet lifi - %0,8;
- organik asitler - %0,9;
- kül - %1,4.
Kuzukulağı ekşisinin bileşimi makro besinleri içerir: bir kalsiyum, potasyum, magnezyum, sodyum, kükürt, fosfor, klor kompleksi. Eser elementler - bir demir, iyot, manganez, bakır, çinko, flor kompleksi. Bitki, A, B1, B2, B3 / PP, B5, B9 - folik asit, C, E, K - filokinon gibi vitaminler açısından zengindir; H - biyotin.
Ekşi kuzukulağı: bitki tanımı, faydalı özellikler
Kuzukulağı analjezik etkiye sahiptir, infüzyonu ağrılı adet kanaması için kullanılır. Ayrıca sırt ağrıları için de kullanılabilir. Bu bitkinin kimyasal bileşimi, sistit için kullanılmasına izin verir ve kuzukulağı ayrıca antifungal ve choleretic özelliklere sahiptir. Bu harika bitkinin kanı durdurabileceği uzun zamandır biliniyor, bu yüzden sizi rahatsız eden yaralara kompres yapmaktan çekinmeyin.
Kuzukulağı ekşi (yukarıda açıklanmıştır) küçük çocuklarda ishal ve dizanteri için kullanılan iyi bir büzücü ilaçtır. Kuzukulağı kaynatma, kafadaki furunküloz ve diğer mantar hastalıklarını tedavi edebilir. Ondan gelen meyve suyu, önleyici amaçlar için vücut üzerinde mükemmel bir etkiye sahiptir: uyuz, romatizma, ateş ve diğer hastalıklardan. Bu bitkinin kaynatılması boğaz ağrısı ve diş eti kanaması için durulama olarak kullanılır.
Halk hekimliğinde kuzukulağı
Bitkinin iyileştirici gücü vardır, bu nedenle eski çağlardan beri halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Organik asitler ve belirli grupların vitaminleri bakımından zengindir, sadece hastalıkları tedavi etmekle kalmaz, aynı zamanda gelişmelerini de engeller.
Bu bitki özünde benzersizdir, bu nedenle bağırsaklar üzerinde iyi bir etkiye sahiptir ve insan vücudundaki metabolik süreç üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Kuzukulağı, beriberi tedavi eden ve kolesterolü gideren askorbik asit içerir. Bazı zehirlenme türleri için panzehir olarak kullanılması tavsiye edilir. Kuzukulağı ayrıca hemoroid, kolit ve gastrointestinal sistem iltihabı için kullanılır.
Yemek pişirmede kullanın
Ekşi kuzukulağı (fotoğraf makalede görülebilir) yemek pişirmede çok iyi kullanılır. Taze, salamura, konserve veya kurutulmuş olarak tüketilir, vitamin salatalarına, çorbalara ve pancar çorbasına eklenir ve hatta turtalara dolgu olarak bile tüketilir. Bu bitkinin yaprakları, malik ve sitrik asit nedeniyle çok besleyici ve sağlıklıdır. Yemek yemenin daha iyi olduğuna dikkat etmek önemlidir.sadece Temmuz'a kadar, çünkü daha sonraki dönemde sağlığa zararlı çok fazla oksalik asit toplar.
Kontrendikasyonlar
Bu bitki hamilelik ve emzirme döneminde kullanılmamalıdır. Ekşi kuzukulağın sık kullanımının (fotoğraf onu tanımaya yardımcı olacaktır) böbrek taşlarının oluşumuna yol açabileceğini unutmayın. Yüksek asitli gastrit ve mide ülseri için önerilmez.
Kuzukulağı vücutta toksik etkilere yol açtığı için kötüye kullanılmamalıdır. Sonuç olarak, bir kişi ishal, mide bulantısı, üriner sistem patolojisi geliştirebilir. Kuzukulağı ekşisinin kalsiyum emilimini etkilediğini ve bunun da osteoporoza yol açabileceğini unutmayın.
Sağlıklı tarifler
En yaygın olanları düşünelim:
- Hemoroidin önlenmesi için köklerin kaynatılması. Kuzukulağı kökü, bir büyük kaşık almak, sıcak su dökmek, yarım saat kaynatmak gerekir. Bundan sonra ürünü ateşten çıkarın, süzün. Sabah, öğle ve akşam birer kaşık içmeniz gerekir. Bağırsak çatlakları, kolit için de bir kaynatma kullanılması tavsiye edilir.
- Kuzukulağı meyvelerinin infüzyonu kanlı ishal için. Kuru meyveleri - yaklaşık bir çorba kaşığı - almak ve bir kaseye sıcak su dökmek gerekir. 15 dakika kaynatın, sonra bir saat ısrar edin. Kahv altı, öğle ve akşam yemeklerinde her biri 50 ml olarak alınmalıdır.
- Yanıkların önlenmesi için kuzukulağı tohumlarının kaynatılması. 15 gram tahıl alıyoruz,100 ml su, her şeyi yaklaşık yarım saat kaynatın. Yatak yaralarını tedavi etmek için bir kaynatma kullanılmalıdır. Bir seferde bir yemek kaşığından fazlasını almamanız tavsiye edilir.
- Bu bitki ülserleri ve yaraları iyi iyileştirir. Bitkinin yapraklarını toplamak, durulamak ve açık yaraya uygulamak gerekir. Enflamasyonun nasıl geçeceğini çok çabuk fark edeceksiniz, cilt daha iyi hale gelecek.
- Kuzukulağı boğaz ağrısını tedavi etmek için harikadır. Gargara yapabileceğiniz bir çare bulmalısınız. Taze bir kök ve kuzukulağı yaprağı hazırlamak, ardından her şeyin üzerine kaynar su dökmek gerekir. Daha sonra, yulaf lapasını pişirmek için kompozisyon ince kıyılmış ve tahta bir kaşık olmalıdır. Ardından gazlı bez alın ve suyunu sıkın. Kesin dozlarda almak gerekir - bir seferde bir yemek kaşığından fazla değil.
Kapanışta
Kuzukulağının eski çağlardan beri şifalı bir bitki olarak kullanıldığını öğrendik. Çeşitli hastalıklar için bir kaynatma, tentür, meyve suyu olarak ağızdan alınır. Kuzukulağı harici kullanım için çok yararlıdır. Ciddi yaraların, yanıkların, yatak yaralarının ve diğer cilt hastalıklarının iyileşmesine yardımcı olur. Bitkinin olumlu özelliklerine rağmen, yan etkileri olduğu için kuzukulağa son derece dikkatli olmak daha iyidir.
