Plazmoliz, bitkilerin, mantarların ve bakterilerin hücrelerinde, dehidrasyonları ve boşlukların oluşumu ile hücre zarının iç yüzeyinden sıvı sitoplazmanın geri çekilmesiyle ilişkili ozmotik bir süreçtir. Bu, sert bir dış çerçeve sağlayan bir hücre duvarının varlığı nedeniyle mümkündür. Deplazmoliz, hücre dışı sıvıdaki ozmotik basıncın azalmasıyla hücrenin orijinal şeklinin restorasyonu olan ters işlemdir.
Plazmoliz ve deplazmolizin kökeni
Plazmoliz, güçlü bir hücre duvarına sahip mantar, bitki ve bakteri hücrelerinde meydana gelir. Elektrolitlerin konsantrasyonu sitoplazmadan daha yüksek olan hipertonik bir çözelti içinde olduklarında, hücreler arası boşluğa su salınır. Dehidrasyon derecesine bağlı olarak, hücre plazmolizisi minimum sitoplazmik geri çekilme, içbükey, konvülsif, kapak ve dışbükey ile açısal olarak ayrılır.
Kısmi deplazmolize eğilimlitüm bu plazmoliz varyantları, ancak tam hücre canlılığı, yalnızca konvülsif, açısal, içbükey plazmoliz durumunda geri yüklenebilir, çünkü ya küçük ölçekte gelişir ya da hücre içi yapılara zarar vermez. Dışbükey plazmoliz tamamen geri döndürülemez bir süreçtir. Şekil olarak konvülsif varyantı kısmen andırır, ancak ikincisi genellikle tersine çevrilebilir.
Hücredeki ozmotik fenomen
Plazmoliz ve deplazmoliz gibi olaylar birbirinin tersidir. Plazmoliz, bir hücrenin hipertonik bir çözelti içindeyken kasılmasıdır. Deplasmoliz, daha önce plazmoliz geçirmiş bir hücrenin orijinal şeklinin ve boyutunun restore edilmesidir. Plazmoliz, bitki ve bakteri hücrelerinin yanı sıra mantar hücrelerinde meydana gelen ozmotik bir fenomendir.
Gelişmesi için önemli bir koşul, sabit bir şekil ve boyut sağlayan sert bir çerçeve olan bir hücre duvarının varlığıdır. Onlarda, bu fenomen, sıvının hücreler arası boşluğa salınması ve gerilen sitoplazma ile hücre zarı arasında boşlukların oluşması nedeniyle hücrenin iç ortamının buruşması süreci olarak tanımlanabilir. Yani hareketli sitoplazma sıvı kaybederek küçülür ve hücre zarı ile iç ortamı arasındaki boşlukları serbest bırakır.
Plazmoliz ve deplazmoliz için ev örneği
Bitki hücrelerinin, mantarların ve bakterilerin plazmolizisi geri dönüşümlü bir işlemdir. Aynı zamanda hücreleri hücre duvarına sahip olan bakteriler çok uzun süre bu durumda kalabilirler. Ancak bir kez elverişli bir ortamda, iyileşebilirler vehayatına devam et. Ev tipi bir plazmoliz ve deplazmoliz örneği, reçel hazırlanmasıdır. Yüksek konsantrasyonda şeker içeren bir çözeltide plazmoliz meydana gelir. Bu, bakteriler yaşamsal aktivitelerini gerçekleştiremedikleri için ürünün uzun süre güvenliğini sağlar.
Reçel kullanılırken solüsyondaki ozmotik basınç düştüğünde bakteri hücresi tekrar aktif hale gelir. Bu, deplazmoliz gibi bir fenomenin gerçekleştiği anlamına gelir - sitoplazmasının jel-sol özelliklerinin restorasyonu ve normal performans. Çözeltide yeterli miktarda patojenik mikroflora varsa, o zaman bulaşıcı bir hastalığa neden olabilir.
Hayvan hücrelerinde ozmotik fenomen
Hayvan hücresi deplazmolizinin aşırı çeşidi eritrosit hemolizidir. Aşırı şişmesi nedeniyle hipotonik solüsyonlarda yok edilir. Eritrositin dışındaki elektrolit konsantrasyonunun daha düşük olması nedeniyle, su, ozmotik basıncı eşitlemek için zardan içeriye doğru akar. Ancak hücrenin sınırlı iç alanı ve kapasitesinin düşük olması nedeniyle zar yırtılması ve hemoliz meydana gelir. Bitki hücresi, bir hücre duvarının varlığı nedeniyle daha dayanıklıdır ve bu nedenle şişmesi çoğu zaman parçalanmaya yol açmaz. Belirli bir anda, hücre içindeki hidrostatik basınç, ozmotik basınçla eşitlenir ve bu da suyun sitoplazmaya daha fazla akışını durdurur.
Eritrositlerdeki hipertonik çözeltilerde, bunun tersi fenomen meydana gelir - susitoplazmadan uzaklaştırılır ve hücre küçülür. Bununla birlikte, oldukça gelişmiş çok hücreli organizmalarda, ozmotik etki sınırı çok düşüktür. Bu nedenle, hücre çok viskoz bir sitoplazmanın varlığında uzun süre canlı kalamayacağı için daha sık ölür. Ayrıca insan vücudunda her hücrenin sadece var olması değil, belirli işlevleri yerine getirmesi gerekir. "Çalışmayan" bir hücre makrofajlar tarafından elimine edilir.
