Yemek dergilerini karıştırırken ve çeşitli tarifleri incelerken, "bir avuç" terimine sıklıkla rastlayabilirsiniz. Eski, "büyükannenin" tarifleri tamamen bu tür önerilerle doludur, çünkü zamanlarında nispeten uygun önlemler, mutfak terazileri, ölçüm kaplarında kesin işaretler yoktu. Bu yüzden her şeyi avuç ve tutam olarak ölçtüler ve tabakları tamamen lezzet açısından ideal hale getirdiler.
Ama bir avuç nedir? Ve bu terim bugün kullanılabilir mi?
Bir avuç nedir
Terim "avuç" kelimesinden türetilmiştir ve bir tekne şeklinde katlanmış avuç içi anlamına gelir. Ellerde yazılanlar boşluklardan dışarı taşmaması için parmaklar sıkıca kapatılmalıdır.
Avuç içi katlandığında oluşan boşluktur.
Ayrıca, bir avuç avuç genellikle bir "tekne" içinde katlanmış bir avuç tarafından oluşturulan boşluk olarak adlandırılır. Dürüst olmak gerekirse, bir avuç dolunun sadece yarısı.
Bir avuç avuç içi katlanmış değil, bu boşluğa ne sığar denilebilir.
Bir avuç doğru değil
"Bir avuç" terimi muhtemelen yakında ortadan kalkacakdinlenmek, çünkü bir şeyin "tutamı" kadar yanlış. Bir tutam için bir gram madde veya beş tane alabilirsin. Küçük fark? Ya bir şeyi tuzlarsan?
Bir avuç dolusu, çok yanlış bir terim çünkü böğürtlenlerle dolu avuçları toplayabilir veya sadece kabuğunu hafifçe kapatabilirsiniz. Her ikisi de bir avuç sayılacak, ancak bu iki durumda meyvelerin ağırlığı çok farklı olacaktır.
Ayrıca, bir avuç dolusu (iki avuç katlandığında) ve popüler olarak "avuç" olarak da adlandırılan bir buçuk ile karışıklık vardır (bir avuç "tekne" katlandığında).
"Üç Kek" Testi
Aynı pastayı yapmak için aynı tarifi yapan üç kişiyi hayal edin. Hayali bir tarife göre, ihtiyacımız olan:
- 2 avuç un;
- 2 yumurta;
- 1 bardak su;
- bir tutam tuz.
Pasta yetişkin bir erkek ve kadın ve küçük bir kız tarafından hazırlanır. Ne alacaklar?
Tabii ki oranlar pişerken gözlemlenecek, ancak her şey avuç içi boyutuna bağlı olduğundan herkes farklı boyutlarda kekler alacak.
Yani, kız en küçük pastayı yapacak çünkü en küçük avucuna sahip. Bu, avucunun da en küçüğü olacağı anlamına gelir.
Ve keki çıkarsa şanslı olacak, çünkü sadece un avuçlarla ölçüldü ve geri kalan malzemeler aynı.
Bir kadının pastası alışılmışın dışında çıkarboyut.
Bir erkek, çok miktarda un nedeniyle en büyük ve büyük olasılıkla en kuru olana sahip olacaktır.
Yani sonuç açık: bir avuç çok sakıncalıdır!
