Eski Sovyetler Birliği'nin uçsuz bucaksız topraklarında, mutfaktaki dolaplarında bir çift hatta daha fazla yönlü bardak tutmayan en az bir aile bulmak oldukça zor. Bu kap parçası, o uzak dönemin sembollerinden biridir. Şu anda, çoğu artık onları kullanmıyor, ancak el atmak için kalkmıyor. Onu icat eden yönlü camın tarihi, ne zaman - tüm bu bilgiler sırlar ve efsanelerle kaplıdır. Makalede hepsini anlamaya çalışacağız.
Yönlü camın kökeni hakkında efsaneler
Sovyet dönemine ait birçok eşya ve eşyanın kökenleri hakkında birçok efsane vardır. Bu, iyi bilinen yönlü cam tarafından atlanmadı. Yaratılışının tarihi birçok efsaneyle örtülüdür. İşte görünüşü etrafında dolaşanlardan sadece birkaçı.
- Duvar sanatçısı Vera Mukhina'nın adını herkes bilir. Bu, "İşçi ve Kollektif Çiftlik Kızı" heykelini tasarlayan aynı ustadır. Yani, efsanelerden birine göre, yönlü camı icat eden oydu. Uzun akşamlar için bir veya iki bardak atlamaktan hoşlanan sevgili kocasının bu konuda ona yardım ettiğine inanılıyor.alkollü içecek.
- Birçoğu, Sovyet mühendis Nikolai Slavyanov'un yönlü camın icadına elini koyduğu versiyona meyillidir. Madencilik ustasıydı, sonra jeoloji profesörü oldu. Arkadaşları ve tanıdıkları arasında ark kaynağı ve elektrik kullanarak dökümlerin sızdırmazlığı alanındaki keşifleriyle tanınır. Sovyet döneminde metalurji endüstrisinin yüksek düzeyde gelişme göstermesi onun esasıdır. Başlangıçta, Slavyanov metalden bir cam yapmayı önerdi ve seçenekler 10, 20 ve 30 yüzlü ürünlerin eskizlerini içeriyordu. Mukhina ancak daha sonra böyle bir bardağı cam şeklinde serbest bırakmayı önerdi.
- Yönlü camın nereden geldiğini başka bir efsane açıklıyor. Yaratılışının tarihi, Büyük Peter zamanlarıyla bağlantılıdır. Bir Vladimir cam ustası olan Efim Smolin, çara böyle bir bardağı hediye olarak sundu ve onu kırmanın neredeyse imkansız olduğuna dair güvence verdi. Petrus ondan şarap içti ve onu yere fırlattı ve şu sözleri söyledi: "Bir bardak olacak." Ama ne yazık ki cam kırıldı. Ancak hükümdar öfkesini göstermedi. O zamandan beri bayramda yemek kırma geleneği var.
"Cam" kelimesi nereden geldi
Yönlü camın tarihi oldukça belirsiz ve tartışmalı olmakla kalmaz, aynı zamanda nesnenin adının kökeni hakkında çeşitli görüşleri vardır.
Tarihsel bilgilerden, 17. yüzyılda halkalarla birbirine bağlanan öğütülmüş küçük tahtalardan yapılmış bir yemek olduğu ve buna “dosakany” dendiği bilinmektedir. Birçoğu, yönlü adının olduğuna inanıyorgözlük.
Başka bir versiyona göre, kelime Türk kökenlidir, bu dilde şenlik masası anlamına gelen "dastarkhan" ve "tustygan" - bir kase gibi kelimeler kullanılıyordu. Bu iki kelimenin birleşiminden yola çıkarak kullanmaya başladıkları camın adı ortaya çıktı.
İlk Sovyet camı
Rusya'da yönlü camın tarihi, 1943'te, gözlük ordusunun ilk temsilcisinin Gus-Khrustalny'deki cam fabrikasının montaj hattını terk etmesiyle başlar. Birçok kişi bu formun sadece bir sanatçının fantezisi değil, aynı zamanda bir gereklilik olduğuna inanıyor.
Görünüşe göre o uzak zamanlarda bile, işlevlerini ancak belirli bir şekil ve büyüklükteki tabaklar içine daldırıldığında gerçekleştirebilen ilk bulaşık makineleri ortaya çıktı. Bu yüzden yuvarlak duvarlar değil, kenarları olan bir bardak üretmem gerekiyordu.
Rusya'da bir "yabancı"nın görünüşü
Tarihsel bilgilere göre, 1943'te, Gus-Khrustalny'deki cam fabrikasının montaj hattından yönlü camların ilk temsilcisi değil, güncellenmiş eski bir tane çıktı. Yönlü camın (16 yüz) tarihi, oldukça uzun zaman önce ortaya çıktığını iddia ediyor.
Bu yemek SSCB'de değil, Rusya'da 17. yüzyılda icat edildi. Bunun kanıtı, Hermitage'da saklanan sergilerdir.
Gözlüklerin kökeninin antikliğini ve 18. yüzyılın sonunda Paul I tarafından yayınlanan özel ordu doktrinindeki sözü onaylayın. O zaman, hükümdar tam savaşa hazır olmaktan uzak olan ve yönlü bir camla sipariş edilen orduyu reform etmeye çalışıyordu.ordudaki askerlerin güvendiği günlük şarap dozunu sınırlayın.
Yönlü cam tarihinin Rusya ile hiç bağlantılı olmadığına dair bir görüş var. Bunun mükemmel bir kanıtı, Diego Velascas'ın "Kahv altı" adlı tablosudur.
Masanın üzerinde yönlü bir cam da görebilirsiniz, sadece kenarlar dikey değil, hafif kemerlidir. Resim zamanına bakarsanız ve bu 1617-1618'deydi, o zaman güvenle söylenebilir ki yönlü cam, tarihinin Rusya ile değil, yurtdışıyla bağlantılı.
Bu gerçek, SSCB'de kullanılan gözlük yapma yönteminin sadece 1820'de icat edildiği gerçeğiyle doğrulanır - presleme yöntemi. Bu teknolojiyi kullanan üretim 19. yüzyılın ortalarında başladı ve Rusya'ya ancak 20. yüzyılda geldi.
Camın yüksek mukavemetinin sırrı nedir?
Sovyet yönlü gözlükler sadece rahat bir şekle sahip olmakla ve elde kaymamakla kalmadı, aynı zamanda çok dayanıklıydı. Bu, iyi bir duvar kalınlığının yanı sıra özel teknolojilerin kullanılmasıyla sağlandı.
Yönlü camlar için cam yapmak için kullanılan hammaddeler 1400-1600 derece aralığında büyük bir sıcaklıkta kaynatıldı, ardından özel teknolojiler kullanılarak pişirme ve kesme işlemi gerçekleştirildi. Kristal cam eşya yapımında yaygın olarak kullanılan kurşunun, mukavemeti artırmak için karışıma eklendiği bir dönem vardı.
Yönlü cam üretimi
Cam fabrikaları farklı ebatlarda bardaklar üretmeye başladıve farklı sayıda yüze sahip olmak. Hacim 50 ml ile 250 arasında değişebilir ve yüzler 8 ile 14 arasında olabilir.
Yönlü camın klasik tarihi, 250 ml hacimli ve 10 yüzü olan bir ürünü ele alır. Bununla, doğru miktarda dökme ve sıvı ürünleri doğru bir şekilde ölçebilirsiniz.
80'lerde, cam fabrikaları ekipmanı ithal olanlarla değiştirmeye başladı ve bu da yönlü camın olağan niteliklerinin kaybolmasına neden oldu.
O zamana kadar sıcaklık değişimlerine ve masadan düşmeye karşı mükemmel mukavemeti ile ayırt edilen cam, yanlardan çatlamaya başladı. Bazıları dipten düştü. Suçlu, üretim teknolojisinin ihlali olarak kabul ediliyor.
Yönlü gözlüklerin özellikleri
Yönlü camı kimin icat ettiğine dair birçok bilgi olmasına rağmen, Rusya'daki tarih ve görünüm de çelişkilidir, ancak özellikleri aynı kalır. Ve diğer benzer ürünlerden farklıdırlar.
- En üstteki parçanın çapı 7,2 ile 7,3 cm arasındadır.
- Bardağın alt çapı - 5,5 cm.
- Cam ürünün yüksekliği 10,5 santimetredir.
- Yüzlerin sayısı genellikle 16 veya 20'dir.
- Camın üst kısmında genişliği 1,4 ila 2,1 cm arasında olan bir kenar vardır.
Farklı cam fabrikalarında üretilen tüm Sovyet dönemi camları bu özelliklere sahipti.
Yönlü camın diğer benzer ürünlere göre avantajı
Eski Sovyetler Birliği'nin geniş alanlarında, yönlü cam yaygındır,arkadaşlarına göre avantajları nedeniyle.
- Örneğin bir deniz gemisinde, dalgaların arasında yunuslama ve hareket sırasında masadan yuvarlanmaz.
- Yüksek dayanıklılığı nedeniyle catering işletmelerinde popüler.
- İçenler bu öğeyi sevdi çünkü şişeyi üç kişi arasında bölmek kolaydı. Sıvıyı ağzına kadar dökerseniz, yarım litrelik bir şişenin sadece üçte biri bir bardağa konur.
- İyi bir yükseklikten düşürüldüğünde cam bozulmadan kalır. Bu tür bir güç, kırılgan cama bu özelliği veren kenarların varlığı ile tam olarak açıklanmaktadır.
Yönlü camın modern yaşamı
Sovyet zamanlarında çok yönlü bir cam her mutfağın vazgeçilmez bir özelliğiyse, şimdi böyle bir mutfak eşyası bulmak o kadar kolay değil. Bu, çoğu cam fabrikasının bu ürünleri durdurmasıyla açıklanabilir.
Yönlü cam tarihinin dediği gibi, ilk yönlü temsilcinin üretildiği Gus-Khrustalny'deki fabrikada, tamamen şeffaf olan ve yönlü hakkında söylenemeyecek olan diğer camlar üretilmektedir. Sovyet döneminin temsilcileri yalnızca sipariş üzerine üretilir.
Şimdi bazıları için yönlü cam, halkı eğlendirmek ve kendileri için ünlü olmak için bir fırsattır. 2005 yılında, Izhevsk'teki Şehir Günü kutlamalarında, yönlü camlardan yaklaşık 2,5 metre yüksekliğinde yüksek bir kule inşa edildi. 2024 gözlük böyle bir inşaata gitti. Fikir bir içki fabrikasına aittifabrika.
Yönlü cam hakkında ilginç bilgiler
Yönlü camın Rusya'daki tarihi ne olursa olsun, her zaman amacından daha fazlası için kullanılmıştır. Eski okulun metresleri bazen onun için en beklenmedik kullanımları buldu.
- En ünlü kullanım, onunla köfte, köfte için boşlukları kesmektir. Daha büyük bir çap gerekiyorsa, büyük bir bardak alınır ve gerekirse yığınlar kullanılır. Artık bu işlemi kolaylaştıracak pek çok cihaz olmasına rağmen, birçok ev hanımı bunun için eski ve güvenilir bir cam kullanmayı bırakmadı.
- Sovyet mutfağında yontulmuş cam evrensel bir ölçüm aletiydi. Eski mutfak yayınlarında yemek pişirmek için kullanılan ürünler gramla değil bardakla ölçülürdü.
- Oldukça olağandışı - nem alma cihazı olarak yönlü cam kullanımı. Sık sık kışın çift çerçeveler arasında dururken görülebilirdi. Camların donmaması için bardağa tuz döküldü. Artık pencerelerimizde ahşap çerçeveler yerine plastik poşetler giderek daha sık sergileniyor, bu yüzden yönlü bir bardağa yer yok.
- Yaz sakinleri, fide yetiştirmek için yönlü gözlük kullanmaya adapte oldular. Daha estetik görünüyorlar, turba kaplarının aksine geride kalıntı bırakmıyorlar.
- Bardak optik olayları göstermek için kullanılabilir: İçine su döker ve bir çay kaşığı koyarsanız cam kırılmış gibi görünür.
Sovyet zamanlarında camlar bu şekilde kullanılıyordu, ancak bazı kullanım yöntemleri şimdi bile korunmuş ve kimse yönlü camı kimin icat ettiğini düşünmüyor. Modern mutfaklarda, raflarda, yönlü bir camdan daha avantajlı görünen modern yemekler göze çarpıyor, ancak birçok ev hanımı, kilerinde böyle bir nadirlik varsa, ondan kurtulmak için acelesi yok.
Cam Gerçekleri
Yönlü camla ilgili bazı gerçekler var. İşte onlardan bazıları:
- Bu tür yemeklerin maliyeti yüzlerin sayısına bağlıydı. 10 kenarlı bir bardak 3 kopek ve 16 kenarlı - 7 kopek. Hacim yüz sayısına bağlı değildi, her zaman değişmeden kaldı - 250 ml.
- Moldova'da sarhoşluğun yayılması, yönlü bir bardakla ilişkilidir. Tarihsel bilgiler, ülke Sovyet askerleri tarafından Nazilerden kurtarılmadan önce vatandaşların 50 ml'lik küçük bardaklardan içtiğini ve Rusların yanlarında geniş (250 ml) yönlü bardaklar getirdiğini öğrenmeyi mümkün kılıyor.
- Sovyet yönlü cam popüler olarak "Malenkovsky" olarak adlandırıldı. Savunma Bakanı Malenkov, bir askere 200 ml votka verilmesi emrini verdi. Böyle bir kural uzun sürmese de birçok kişi tarafından hatırlandı.
İşte, yönlü camla ayrılmaz bir şekilde bağlantılı olan gerçeklerden sadece birkaçı.
Yönlü cam festivali
Ayrıntılı olarak inceledik ve yönlü camı hatırladık (tarih, kaç yüz), ancak bu kap parçasının kendine ait olduğu ortaya çıktı.tatil.
Her yıl 11 Eylül'de kutlanır. Bu tarih bir sebepten dolayı seçildi, bu gün bu yemeklerin seri üretimi Gus-Khrustalny'deki cam fabrikasında başladı. Bu tatil tarihi resmi değil, bir halk tatili olarak kabul edilir, bu nedenle pek hoş gelenekler onunla ilişkilendirilmez.
Rus insanı her zaman bir bardak alkollü içkiyle rahatlamak için bir sebep bulmaktan çekinmez, ama burada, bir nimet olarak, böyle bir tatil olarak, içmemek günahtır. İşte böyle bir kutlamadan ne beklenir.
- Yönlü bardaklardan sadece votka içmesi gerekiyor, diğer alkollü içeceklerin hiçbir şekilde bu bardakla ilgisi yok.
- Yalnız değil, her zaman şirkette içmelisiniz, çünkü “üç için düşün” ifadesi yönlü bir bardakla ilişkilendirilir.
- Bu bayramın geleneklerinden biri de kutlamanın "kahramanını" yerde kırmaktır.
- Yönlü bardakların çay, jöle, komposto ve su içmek için mükemmel olduğunu hatırlamak güzel olurdu. Tren vagonlarındaki bardaklıklarda bu tür bardakları herkes hatırlar.
Yönlü cam, ülkemizin tarihi kavramları arasına eşittir işareti koyabileceğiniz söylenebilir. Bu iki kavram ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır. Böyle bir buluş için Nobel Ödülü görmeyi çok isterim ve bunu tüm bayramların kalıcı bir özelliği haline getirmez.
